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怎么洗燕窝 这些方法要记好

  燕窝是我们所十分熟知的养颜补品了,燕窝蕴含的营养价值极其丰富,你知道吗其实买回来的燕窝也是需要清洗哦,那么怎么洗燕窝呢?以下分享几种清洗燕窝的方法,一起了解一下吧。

  在营养学上,现在医学研究发现,燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸,其中,蛋白质含量比较高,每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。

  在中医当中,燕窝是一种性平味甘的中药材,主要具有养阴润燥、益气补中以及化痰止咳的功效,临床上可用于久病虚损、咳嗽痰喘等疾病症状。

  怎么洗燕窝

  方法一

  1、把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。

  2、待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝,最后捞干水分。

怎么洗燕窝 这些方法要记好
怎么洗燕窝 这些方法要记好(图片源于摄图网)

  温馨提示:期间加一滴的生油,用筷子轻轻的搅动,这样燕窝洗毛会浮出水面。

  3、然后把燕窝撒开成一天一条的燕丝,用清水再浸泡2-3小时。

  这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。

  4、把泡好的燕窝放进炖盏,隔水炖20分钟(第二次泡的燕窝水不要倒掉,可以和燕窝一起炖)。

  5、把炖好的燕窝盛出,加冰糖调味。好吃的冰糖炖燕窝简单吧。

  方法二

  1、燕窝要先用清水浸透,其间换水一至两次,浸过燕窝的水不用保留。

  温馨提示:由于各燕窝品种浸透需时不同,须依照包装上指定的时间。

  2、将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内,一边冲洗,一边把燕窝撕开,便可将杂质冲去。

  3、燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。

  方法三

  1、将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中。

  2、约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条。

  3、然后再处理下杂毛,用镊子慢慢挑。毛燕窝毛比较多,但是在泡开后就能去掉不少。

  温馨提示:可以在滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中,随用随取。

  以上就是“怎么洗燕窝 这些方法要记好”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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