饮食宜忌:菠菜和鸡蛋能一起吃吗

作者: 胡老占  2019-07-09 14:49 [查查吧]:www.chachaba.com

  菠菜和鸡蛋能一起吃吗?菠菜和鸡蛋是两种比较常见的食材,那么这两种能搭配着一起吃吗?其实可以的,家常菜中就有一道菠菜炒鸡蛋。下面就来一起来下菠菜炒鸡蛋的做法吧!

  菠菜和鸡蛋能一起吃吗?

  答:可以一起吃。

  菠菜简介:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。

饮食宜忌:菠菜和鸡蛋能一起吃吗

  鸡蛋简介:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

  营养价值

  食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”, 含水量高(90%~93%),而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源,菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘,使人容光焕发。

  菠菜炒鸡蛋的做法

  1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段,放入开水中烫一下,捞出投凉待用;

  2. 将鸡蛋加盐在碗中打散;

  3. 分别将葱、姜切成末待用;

  4. 炒锅置旺火上,将植物油烧热;

饮食宜忌:菠菜和鸡蛋能一起吃吗
饮食宜忌:菠菜和鸡蛋能一起吃吗(图片来源:摄图网)

  5. 锅内倒入鸡蛋炒熟,盛出待用;

  6. 炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生;

  7. 放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅;

       菠菜种植的时间是什么时候呢?

  菠菜一年四季都可以种,但是在每个季节,种的品种都不一样。春天种菠菜,一般在三月种,五六十天就可以收获。夏天种菠菜,应该选择哪种耐高温的菠菜,一般在六月份种,七八月份就可以收获。秋天种菠菜,要选择哪种耐热性比较强的菠菜。一般在九月份种,十月份就能收获。冬天种的菠菜,应该选那种耐寒冷的菠菜,一般在十月份儿种,过了年就能收获。

       以上就是关于:“饮食宜忌:菠菜和鸡蛋能一起吃吗”的分享,希望对你有帮助。

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