维生素B12(钴胺素)

　　功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。

　　缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。

　　主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。

　　维生素B13(Orotic Acid)

　　有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。

　　维生素B15(PanganmicAcid)

　　排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。

　　维生素B17(Lactnile)

　　具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击。

　　FolicAcid(叶酸)

　　功能：制造红血球及白血球，增强免疫能力。

　　缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。

　　主要食物来源：蔬菜，肉、酵母等。

　　维生素C(抗坏血酸)

　　功能：对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。

　　缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落;毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。

　　主要食物来源：水果(特别是橙类)，绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等。

　　维生素D

　　功能：协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。

　　缺乏症：小孩软骨病、食欲不振;腹泻等。

　　主要食物来源：鱼肝油，奶制品，蛋。

　　维生素E(生育酚)

　　功能：抗氧化剂、有助防癌;生育相关。

　　缺乏症：红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等。

　　主要食物来源：植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。

　　维生素F(亚麻油酸、花生油酸)

　　功能：防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长。

　　缺乏症：心血管疾病等等。

　　主要食物来源：植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品。