产后催奶方法介绍　四种鱼有助于妈妈催乳(2)

　　三、鲫鱼：鲫鱼不但肉质鲜嫩、味甜营养价值很高外，而且还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

　　推荐菜谱:鲫鱼炖豆腐

　　原料：鲫鱼500克,豆腐250克，猪肉75克，韭菜50克，油75克

　　调料：大葱15克,姜5克,大蒜5克,料酒20克,盐5克,味精2克

　　做法：

　　1. 将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水烫一下;

　　2. 韭菜洗净，切成一厘米长的段;

　　3. 葱洗净，5克切末，10克切段;

　　4. 姜洗净，2克切末，3克切片;

　　5. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀;

　　6. 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内;

　　7. 油烧至六七成热，把鲫鱼煎至两面微量黄，加入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

　　四、鲤鱼：鲤鱼不但蛋白质含量高，对人体也有很好的消化吸收，鲤鱼有人体所需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;可防治动脉硬化、冠心病等，同时适合妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少食用;

　　推荐菜谱：珍珠鲤鱼

　　原料：鲤鱼1条，黄瓜1条、红樱桃100克、蛋清

　　调料：葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料油、料酒

　　做法：

　　1.将鱼头尾分开，用葱、姜、蒜、花椒水、盐、味精、料酒调好口味蒸熟。中间鱼去骨，肉剁成泥放在碗内，加盐、花椒水、味精、清汤、蛋清拌匀。

　　2.勺放水烧开，放鱼肉挤成丸子，摆放在头尾中间。

　　3.大勺放清汤、盐、花椒水、味精勾芡。

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