马上就是暑假到了，对于各位妈妈们来说，又要开始为孩子准备早餐吃了，那么孩子爱吃又简单的早餐有哪些呢，下面就一起来看看吧。

1、九层塔炒蛋

材料：九层塔10克、全蛋3粒。

调味料：盐少许、白胡椒粉少许、香油1小匙。

做法：

1、将九层塔挑除梗，洗净后切成碎状备用。

2、取一个容器打入全蛋、作法1的九层塔碎和所有调味料搅拌均匀。

3、热锅，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火将蛋煎成二面呈金黄色。

4、上桌前再切成小片状即可。

2、中式蒸蛋

材料：鸡蛋3颗、蛤蜊4粒、去壳草虾1尾。

调味料：盐1茶匙、料理米酒1大匙、水400㏄

做法：

1、鸡蛋打散成蛋液，加入所有调味料后，倒入过滤网过滤，再倒入容器中，盖上保鲜膜，放入蒸笼里蒸约14分钟。

2、蛤蜊及去壳草虾放水中煮熟后捞起备用。

3、取出蒸笼里的蒸蛋，放上作法2的蛤蜊及草虾即可。

3、欧姆蛋

材料：鸡蛋3颗、鲜奶30cc。

调味料：盐1/4茶匙、无盐奶油3大匙、番茄酱适量。

做法：

1、鸡蛋打入大碗中，加入鲜奶和盐，拌匀备用。

2、平底锅加热，加入奶油至完全融化，开中火快速倒入蛋液，

3、一面加热，一面快速将鸡蛋搅拌均匀，让所有蛋液平均呈半凝固状态。

4、用筷子将蛋液拨至平底锅前缘加热定型。

5、再将鸡蛋轻轻翻面，让各面均匀受热并整成橄榄型，盛入盘中。

6、食用前再挤上适量蕃茄酱搭配即可。

4、青菜小煎饼

主料：油菜50克、鸡蛋1个、面粉30克。

调料：水3大勺。

做法：

1、将青菜清洗干净，切小块。

2、入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊。

3、将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀。

4、倒入面粉朝一方向搅拌均匀，平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，可分几次煎小点的饼。

5、一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉。

6、吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。

5、红枣鸡蛋发糕

主料：面粉150克、鸡蛋2个、枣(干)10颗。

辅料：酵母粉1.5克。

调料：水70克、白砂糖30克。

做法：

1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)。

2、加入面粉，搅拌均匀。

3、加入1/3的红枣肉拌匀。

4、到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)。

5、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)。

6、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉。

7、入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。

8、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的。

6、烫饭

用料：米饭一碗、火腿一小块切丁、胡萝卜一根切丁、玉米粒或甜豌豆什么的一把、虾米几个，香菇几朵，都事先泡发后切碎、小油菜1~2颗，洗净切碎、盐少许。

做法：

1、米饭加上清水，清水的分量大概没过米饭半截指头，再加上火腿和虾米一起煮沸，一直保持中火。

2、第二步我放了香菇、玉米粒和胡萝卜丁，继续放进去煮。

3、再次煮沸之后，把小油菜碎扔进去，加盐调味，关火出锅就好啦。每一次煮沸都是一个时间节点，代表可以放下一步的东西了，时间掌控绝不会错。如果觉得太手忙脚乱，那火候关小一点就好。

4、最后再加一点盐调味。

7、牛油果早餐三明治

用料：白吐司3片、牛油果1个、香肠或火腿适量、芝士2片。

做法：

1、准备食材。

2、在一个小碗里把牛油果压成果泥。

3、先在面包片上铺上芝士片，然后香肠。

4、把中间的面包片涂上牛油果泥翻过来放在铺好的香肠上，然后再按照同样的步骤把另面一片面包也铺好。

5、小火平底锅里不放油，把三明治放进去两面烤成金黄色。

6、做好的三明治对角切开后食用。

8、懒人双皮奶

用料：牛奶200克、蛋清70克(大概两个)、白砂糖30克。

做法：

1、将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。

2、将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。

3、将混合液倒入三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。

4、预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。

5、美味的懒人双皮奶就做好了。放凉食用，口感更好。

6、浇上一点儿焦糖奶油酱，再放上点儿蜜红豆或水果，搭配小点心，一起享用吧。

9、南瓜蛋黄小米粥

主料：南瓜150克、小米50克。

辅料：鸡蛋1个。

调料：水适量。

做法：

1、小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥，取出用勺子按压成蓉。

2、南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟。

3、鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾压成粉末状(可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟)。

4、将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里，搅拌均匀即可。

以上就是关于孩子爱吃又简单的早餐有哪些的介绍，希望对大家有帮助。

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