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大米的保质期到底多久

  新华报业网讯 昨天,南京市民邵女士发现,新买的大米吃出一股霉味。她到市场一看,市场上的大米保质期让人眼花缭乱,有的保质期2年,有的保质期却只有3个月,甚至连同种大米保质期长短都不一。

  市民

  新买大米吃出霉味

  昨日上午,邵女士在南湖广场附近一摊点,买了一袋5公斤装、售价35元的大米,回家煮熟后,竟吃出一股霉味。邵女士这才注意到,大米的包装袋已经出现漏气受潮迹象。而再一看生产日期,厂家标注的生产日期是2011年5月,保质期限18个月,到保质期限还有一年多。

  昨天下午,邵女士赶到她所买的这袋大米摊点处,卖米老板对大米进行了更换。

  邵女士说,以前从不关注大米保质期长短,只是注意大米是否在保质期内,可这次让她长了见识。市场上同样是大米,有的保质期长达2年,有的保质期却只有3个月,甚至还有6个月的,12个月的,18个月的,“大米保质期长短究竟该怎样算?袋装大米的保质期长短不一,而散装大米却没有保质期,不禁令人产生疑问。”邵女士说。

  调查

  保质期确实各不相同

  昨日下午,记者带着邵女士的疑问,到南京市区各大超市、市场进行了走访调查。在某超市内,记者随手翻看了几个品牌大米,只见由中粮国际(北京)有限公司经销的,5公斤一袋一级粳米,其外包装上印着“保质期18个月”的字样。而在同一超市内,同样是5公斤装的,另一个厂家生产的一级粳米,其保质期标注为24个月;而另外一些“泰国香米”,同规格甚至同一品牌,其保质期有24个月,也有保质期为12个月,储存条件均在20℃以下。

  对为什么大米保质期会存在长短差异,超市工作人员表示,大米的保质期根据其加工方式和包装方式的不同来决定。如真空包装的,保质期能长达12个月以上,普通包装的,保质期则只能维持在几个月以内。

  质疑

  散装大米的保质期很难看到

  昨日,记者在一些超市发现,散装大米与袋装大米相比一般价格略低,但它仅仅注明价格、编号,却普遍没有标明保质期和生产日期。

  “都不知道生产日期究竟是什么时候,保质期有多长也不知道,稍不留神,消费者可能就会购买到过期米。”市民孙女士不无担心地说。

  不仅如此,记者还发现,一些价格较便宜的大米,外包装袋上的生产日期一栏均印有“见产品合格证”,但记者翻遍大米外包装袋仔细查看没有发现任何的“产品合格证”。记者在一种印有某米厂生产的透明包装袋的大米底部,发现了一张被缝在袋内的“合格证”。由于合格证被缝在了袋内,购买时很难看到,只能买回家开袋后才能看到具体的生产日期。

  提醒

  消费者购买需留意

  面对市民的疑问和担心,记者昨日咨询了南京市质监部门的工作人员。据介绍,大米包装的基本要求是防霉、防虫、保鲜,目前国内大米深加工企业一般采用PE/PP/PA复合的塑料包装袋,这种包装袋较传统包装袋具有可延长大米保质期的特点,可以防潮、防霉、防虫,所以保质期略长。但塑料复合包装袋的缺点仍然不少,虽然保质期有所延长,但也不过一年左右。

  该质监人士认为,大米的保质期跟加工环境和包装方式有关,大米包装的基本要求是防霉、防虫、保鲜。一般情况下,离生产日期越久,大米的营养价值会越低。食用过了保质期的大米,就失去原有的营养价值。此外,市面上的散装米由于没有包装袋的保护,加之周围气温、湿度等环境不同,一般散装大米在夏季的保质期应该为三个月,在秋冬季为六个月。因此,市民在购买大米时必须多留个心眼。

  同时该质监人士提醒说,消费者在购买大米时应根据家里的具体情况,不要一次性购买太多,一般购买的大米一个月内吃完为宜。此外,厂家也应该尽量清晰地在包装袋上标注大米的存储条件,以免超市存放不当引发大米变质。

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