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夏天喝什么汤 山药排骨汤鲜甜美味

  广东人都爱喝汤,那么夏天喝什么汤呢?鲜甜可口的山药排骨汤该提上日程了。

  《本草纲目》记载

  山药:益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮。与排骨一起熬煮,亦可健胃养颜,缓解胃酸胃胀。排骨文火慢炖,肉香四溢。山药煮得软糯绵密,甘甜化在骨汤里。

  山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

夏天喝什么汤 山药排骨汤鲜甜美味
夏天喝什么汤 山药排骨汤鲜甜美味(图片源于摄图网)

  山药排骨汤

  食材

  主料

  山药一根,排骨适量

  辅料

  红枣10粒,香菇几颗,盐2小匙,白醋适量

  步骤

  1.山药掰成小节。

  2.放入开水中,加白醋烫一下,捞出。

  3.去除表皮。

  4.将山药切成大块

  5.冷油下锅,将山药炸一会,捞出沥油。

  6.排骨汆烫至回滚。

  7.捞出入锅,放入香菇、去核红枣、加水,加盖炖煮40分钟。

  8.山药放入锅中,2小匙盐调味,煮三分钟。

  以上就是山药排骨汤的做法啦,你get了吗?

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