鸡肉肉质鲜嫩，营养价值高，做法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香酥鸡米花的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下香酥鸡米花的做法：

　　材料：鸡胸肉，鸡蛋，玉米淀粉，面包糖，五香粉，盐，食用油，番茄酱等

　　步骤：

　　1准备好食材和份量

　　2.鸡米花洗净后用厨房纸擦干水分，切成2厘米大小的块状

　　3.取一个干净的大碗，放入鸡胸肉块，一个鸡蛋清，五香粉和盐混合均匀

　　4.盖上保鲜膜腌制1小时

　　5.取一个有深度的大碗，三个鸡蛋去壳，加上一个蛋黄，稍微搅打一下

　　6.腌制好的鸡胸肉块，每一块都裹上玉米淀粉

香酥鸡米花的做法 人见人爱的一款美食（图片来源：摄图网）

　　7.放入裹好玉米淀粉的鸡胸肉块，每一块都要裹上蛋液。

　　8.再把所有的鸡胸肉块裹上一层面包糠

　　9.中火加热油锅，把筷子放入油里冒小泡泡，就可以开始下鸡胸肉了，一块一块的放入油锅里

　　10.鸡米花炸到金黄色，捞出沥一下油

　　11.沾上番茄酱，太好吃了

　　以上主要介绍了香酥鸡米花的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　　2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

　　3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　鸡肉的其它美味吃法推荐

　　香醋手撕鸡

　　材料：鸡肉，姜片，葱段，芝麻，黄瓜，胡萝卜，香醋，生抽，白砂糖，芝麻油，辣椒酱，蒜米等

　　步骤：

　　1选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛。

　　2生姜去皮切片，葱白切段放入锅底。

　　3把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。

　　4大火加热煮开鸡肉。

　　5煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。

　　6鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。

　　7准备调味酱汁的材料。

　　8蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。

　　9在香醋里加入调味酱的所有材料。

　　10调味酱汁混合均匀后放一边备用。

　　11胡萝卜和黄瓜洗净。

　　12把胡萝卜和黄瓜刨成丝。

　　13鸡肉撕成小条。

　　14在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。

　　15淋上香醋调味酱汁。

　　16把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎。

　　小鲍鱼烧鸡块

　　材料：鸡肉，小鲍鱼，香葱，姜，蒜，小米辣椒，生抽，红烧汁，蚝油，糖，黄酒，盐，油等

　　步骤：

　　1准备好材料

　　2鲍鱼放热水中一烫就可以去壳，刷掉两侧的黑膜，肉刷干净，然后加一些盐，反复清洗几遍

　　3将清洗干净的鲍鱼表面切网格纹，葱姜蒜辣椒备好

　　4鸡块洗净，加点盐油稍稍腌制

　　5锅中倒入油加热后，放入鸡块煎炒至表皮微微泛黄，水份已炒出

　　6加姜片，蒜片，葱段，辣椒炒出香气

　　7将食材转入小炖锅，烹入黄酒倒入调味汁，放入鲍鱼，加入小半碗水，大火烧开后转小火炖30分钟左右

　　8最后再大火收一下汁撒上葱花就好

　　豆腐焖鸡块

　　材料：鸡肉，油豆腐，姜片，干辣椒，香菜，食用油，盐，料酒，蚝油，生抽，红烧酱油，胡椒粉等

　　步骤：

　　1准备好食材，鸡斩成块

　　2鸡块用少量盐，料酒，胡椒粉，蚝油，姜片腌制十分钟

　　3锅烧热，下油，下鸡块煸炒至表皮金黄

　　4下红烧酱油，生抽，少量盐，辣椒炒匀

　　5加入油豆腐，加清水没过食材

　　6中火焖煮15分钟，转大火收干汁水，撒入香菜炒匀即可装盘

　　以上就是关于：“香酥鸡米花的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。