南瓜味道微甜，营养极丰富，吃法超多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“南瓜蒸排骨的做法 集营养美味于一体”，一起来看下吧!

　　材料：排骨，南瓜，豆豉，小葱，姜，生抽，胡椒粉，淀粉，盐，油等

　　步骤：

　　1.备好材料

　　2.排骨剁小块，加盐、生抽、胡椒粉拌匀

　　3.再加少许淀粉拌匀，加入切碎豆豉

　　4.拌均匀腌制1小时

　　5.南瓜去籽去皮切块，摆放盘里

　　6.把腌制好的排骨放在南瓜上

　　7.把南瓜排骨放入蒸汽炉蒸30分钟

　　8.蒸好后撒上葱花就可以了

　　以上主要介绍了南瓜蒸排骨的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于南瓜的相关知识。

　　南瓜的五大食疗方法

　　南瓜粥

　　老南瓜100克，<大米0克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。

　　南瓜饭

　　老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮，洗净，切块;大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。

　　南瓜饼

　　老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。

　　如何挑选南瓜

　　1、掐外皮

　　用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　2、摸茎部

　　南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。

　　3、拍一拍

　　将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。

　　4、看瓜瓤

　　将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　以上就是关于：“南瓜蒸排骨的做法 集营养美味于一体”的分享，希望对你有帮助。

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