金针菇味道鲜美，营养法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“虾蒸金针菇的做法 集美味营养于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾蒸金针菇的做法：

　　材料：

　　虾，金针菇，蒜，葱，油，盐等

　　步骤：

　　1.准备好食材。

　　2.虾去虾线洗净。

　　3.金针菇去根洗净装盘，撒上盐。

　　4.放入虾。

　　5.上锅蒸10分钟。

　　6.蒜葱切末。

　　7.锅内热油爆香蒜。

　　8.倒入蒸好的菜中即可。

　　以上主要介绍了虾蒸金针菇的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于金针菇的相关知识。

　　吃金针菇有什么好处

　　提高免疫力

　　金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分，经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。

　　预防便秘

　　金针菇中膳食纤维含量极高，不易消化和被吸收，促进肠壁不断蠕动，有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间，预防便秘和排便困难，所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

　　减轻体重

　　金针菇热量和脂肪含量极低，其富含膳食纤维可以增加饱腹感，并且营养成分丰富，非常适合减肥长期食用。

　　预防过敏

　　金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用，可以提高免疫力，预防湿疹、鼻炎及哮喘等过敏症状。

　　抑制癌细胞

　　菌菇类含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质，可以提高人体免疫功能，增加白细胞和巨噬细胞的数量，促进特异性抗体生成，调动人体内在抗癌能力，预防癌症的发生。日本研究人员发现金针菇中有一种可抑制癌细胞产生的活性物质——朴菇素，因而日本人非常喜欢食用金针菇。

　　如何挑选金针菇

　　1.看菌柄

　　挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好。

　　2.看颜色

　　看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。

　　3.看菇帽

　　金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。

　　4.看是否被喷过水

　　看金针菇有没有被人为喷水，可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的。

　　以上就是关于：“虾蒸金针菇的做法 集美味营养于一体”的分享，希望对你有帮助。