豆角味道极清香，营养极丰富，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“肉末豆角的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末豆角的做法：

　　材料：

　　豆角，里脊肉，料酒，盐，生抽，葱花，姜，淀粉等

　　步骤：

　　1.食材备好

　　2.豆角切小颗粒，里脊肉切碎加入少许料酒，生抽淀粉腌制一下

　　3.辅料备好

　　4.锅里倒适量油烧至热放入肉末炒散

　　5.肉末炒变色加入姜末，蒜片辣椒炒香

　　6.放入豆角丁翻炒均匀

　　7.豆角炒至断生加点盐熟即可

　　以上主要介绍了肉末豆角的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于豆角的相关知识。

　　如何挑选豆角

　　在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

　　豆角的制作技巧

　　豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

　　1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

　　3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

　　以上就是关于：“肉末豆角的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。