莲子味道非常清香，营养超丰富，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“莲子牛奶西米糖水的做法 大众都爱的一款饮品”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲子牛奶西米糖水的做法：

　　材料：

　　莲子，新鲜淮山，西米，牛奶，生姜，冰糖等

　　步骤：

　　1.准备好材料

　　2.莲子提前浸泡软

　　3.锅中烧开水，倒入西米煮20分钟，煮10分钟关火焖一会再煮更好

　　4.直至西米煮透明先盛出

　　5.浸泡的莲子洗干净;淮山去皮切小块

　　6.重新在锅中加1000ml的清水，倒入淮山，莲子和姜片

　　7.小火煲30分钟

　　8.倒入西米再加入冰糖搅拌搅拌至冰糖融化

　　9.最后倒入牛奶煮至微沸就好

　　以上主要介绍了莲子牛奶西米糖水的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饮品喔。接着要给大家补充点关于莲子的小知识。

　　如何挑选莲子

　　莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥。

　　莲子的制作技巧

　　莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

　　以上就是关于：“莲子牛奶西米糖水的做法 大众都爱的一款饮品”的分享，希望对你有帮助。