杏鲍菇味道极鲜美，做法更是多多，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酱油香葱爆鲜菇的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱油香葱爆鲜菇的做法：

　　材料：

　　杏鲍菇，花生油，酱油，姜，蒜，水淀粉，糖，细香葱等

　　步骤：

　　1.蘑菇洗净，切半公分厚片，再切半公分厚的丝备用

　　2.香葱切小粒，葱白和葱绿分开，姜蒜切末和葱白放一起

　　3.锅倒适量油烧到七八成热，下葱白粒和姜蒜末爆香至有点黄边，然后下酱油爆出香气

　　4.然后立刻将菇丝倒进锅中大火炒动，炒至蘑菇丝变软出汤，放少许糖

　　5.最后将葱绿粒倒进去，勾点芡出锅即成

　　以上主要介绍了酱油香葱爆鲜菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

　　杏鲍菇的制作技巧

　　杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

　　杏鲍菇的保存方法

　　4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

　　以上就是关于：“酱油香葱爆鲜菇的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。