扇贝肉营养价值极高，味道超赞，做法多多。下面要给大家分享的内容是：“香酥扇贝肉的做法 色泽金黄香酥爽口”，一起来看下吧!

　　首先来看下香酥扇贝肉的做法：

　　材料：

　　冷冻扇贝肉，盐，胡椒粉，玉米淀粉，葱，姜，料酒等

　　步骤：

　　1.准备扇贝肉。

　　2.解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。

　　3.将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。

　　4.拌匀备用。

　　5.锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。

　　6.炸两边金黄就可以。

　　7.捞出控油.吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。

　　以上主要介绍了香酥扇贝肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于扇贝的小知识。

　　扇贝的功效与作用

　　1.健脑

　　扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

　　2.健脾和胃

　　扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

　　3.养颜护肤

　　扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

　　4.抑癌抗瘤

　　扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

　　扇贝的食用禁忌

　　1.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

　　2.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

　　以上就是关于：“香酥扇贝肉的做法 色泽金黄香酥爽口”的分享，希望对你有帮助。