为了配合夏日激情，烧烤做起来啤酒喝起来才有感觉。在家能一边吹着空调一边来串巴西风味的烤肉更是惬意。下面就来教大家巴西烤肉的做法。

　　材料：牛小肋条肉500g，大葱半根，洋葱1/4个，生姜1小块，大蒜2瓣，盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，黄瓜1根，胡萝卜1根，绿红黄灯笼椒各1个

　　做法：

       1、牛肉洗净吸干水分，剔去表面筋膜;

　　2、切成稍大一点儿的块儿;

　　3、葱切丝，姜切片，蒜切末，洋葱切丝;

　　4、和牛肉一起放进大碗;

　　5、加入盐;

　　6、加入黑胡椒粉;

　　7、加入辣椒粉;

　　8、带上一次性手套，抓捏均匀;

　　9、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜;

　　10、烤肉前将黄瓜和胡萝卜切厚片，绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片;

　　11、取出肉，与蔬菜交替穿在竹签上;

　　12、选择烤箱的回风式快速烧烤功能，预热180℃;将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟。

　　巴西烤肉做法小贴士：

　　1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

　　2.、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　4、肉本身是酸性的，在食用的时候就要搭配碱性的蔬菜或者水果，果汁也可以，这样就能达到酸碱中和，利于人体消化。由于肉的蛋白质和脂肪含量较高，蔬菜的维生素含量高，两者结合能让营养成分更好地被人体吸收。

　　5、新鲜的蔬菜和水果中含有大量的维生素C，它在胃里具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而减少烧烤中致癌物的吸收。

　　以上就是关于巴西烤肉的做法介绍，希望对你有帮助。

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