口味虾又叫麻辣小龙虾，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。今天就来教大家口味虾的做法：

　　口味虾的做法：

　　主料：小龙虾500克

　　调料：色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、紫苏、十三香

　　口味虾的做法—步骤：

　　1.把虾用牙刷一个个的刷，把身上里面的黄色的东西要抠掉，身子旁边的绒绒也要去掉。

　　2.用盐，料酒，姜丝腌半个小时(多放点盐)。

　　3.配料：姜切片，蒜一粒粒的，新鲜紫苏，香料(可用十三香，或者只放八角，桂皮)，红干辣椒。

　　4.筒子骨煮一锅汤。

　　5.锅里放油烧热，分几次放入腌好的虾子和姜丝一起炸。

　　6.炸好后的虾子红红的，诱惑啊。

　　7.锅里放油，不用太多。放入香料，姜片，蒜翻炒，再倒入虾子，翻炒后倒入煮好的骨头汤，汤没过虾子，大火煮。

　　8.煮开十分钟左右放入新鲜紫苏，放入适量盐再煮五到十分钟左右。

　　9.放入鸡精，生抽，葱断起锅。

　　口味虾的做法你学会了吗?香辣可口，吃了第一次就想第二次哟!