怎么做罗非鱼好吃，如何做西红柿烧罗非鱼，现在就来介绍下它的具体做法。

　　西红柿烧罗非鱼

　　食材

　　主料

　　罗非鱼　500克

　　西红柿　300克

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　葱　适量

　　姜　适量

　　蒜　适量

　　酱油　适量

　　白糖　适量

　　干辣椒　适量

　　小红椒　适量

　　味精　适量

　　水淀粉　适量

　　做法

　　1.罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀，抹上盐和姜末腌制半小时。

　　2.番茄去皮洗净切成小丁备用。

　　3.葱切段，姜蒜切片，辣椒切段备用。葱叶切葱花。

　　4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下腌好的鱼两面煎黄。

　　5.鱼煎好后捞出，锅底留少许油，下干辣椒、葱姜蒜煸香。

　　6.放入番茄小火慢慢翻炒让番茄变软出汁。

　　7.调入盐、酱油和少许的白糖。

　　8.放入煎好的鱼，加入一匙料酒，小火焖几分钟，如果你的番茄出汁不多，可加少量水。

　　9.把鱼盛出盘中，番茄汁继续留在锅里。加入小红椒和味精调味，水淀粉勾芡。

　　10.把勾芡好的番茄汁淋在鱼身上，撒上葱花即可。