金针菇的做法有哪些，怎么做金针菇炒鸡蛋，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。
金针菇炒鸡蛋
食材
主料
金针菇 300g
鸡蛋 3个
辅料
油 适量
盐 适量
瑶柱 适量
葱 适量
做法
1.准备好鸡蛋、金针菇等材料。
2.去掉金针菇较老的根部。
3.将金针菇洗净，挑散。
4.锅里加水烧开，将金针菇下锅焯水。
5.金针菇稍微变软，马上捞起控干水分。
6.瑶柱提前泡软，撕开。
7.起油锅，将瑶柱丝炸香。
8.炸好的瑶柱丝可以和金针菇一起备用。
9.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
10.锅里加油烧热，将鸡蛋下锅。
11.用锅铲快速将鸡蛋炒散。
12.将金针菇，葱段、瑶柱丝下锅。
13.所有材料翻炒均匀，下适量的盐调味就可以了。
2021-07-20
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