怎么做香炒三黄鸡好吃，如何做，下面就来看看它的具体做法。

　　香炒三黄鸡

　　食材明细

　　三黄鸡1只

　　土豆 150g

　　胡萝卜 200g

　　青椒 80g

　　葱 10g

　　姜 10g

　　蒜 20g

　　酱油 10ml

　　美极鲜 10ml

　　高汤 适量

　　白砂糖 5g

　　八角 2颗

　　盐 适量

　　花生油 30ml

　　香菇酱 50g

　　做法

　　1. 三黄鸡斩块。

　　2. 热锅中焯水盛出备用。

　　3. 土豆去皮洗净切滚刀块。

　　4. 入锅中煮至八成熟盛出控水备用。

　　5. 胡萝卜洗净去皮切块。

　　6. 放入锅中煮至八成熟盛出备用。

　　7. 辣椒去籽洗净切段。

　　8. 姜切片，大葱切段。

　　9. 热锅下油，放入蒜瓣煸香。

　　10. 放入焯过水的鸡块。

　　11. 翻炒出香味。

　　12. 再放入葱段和姜片，八角炒出香味。

　　13. 再加入酱油和美极鲜炒出香味。

　　14. 放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

　　15. 加入仲景香菇酱和适量高汤。

　　16. 小火翻炒10分钟。

　　17. 再加入辣椒和少许盐。

　　18. 翻炒一分钟关火即可。