鲳鱼怎么做好吃，如何做清蒸鲳鱼?以下是它的具体做法介绍，一起来看看吧。
清蒸鲳鱼
食材明细
鲳鱼一条
红椒 少许
姜 少许
葱 一根
食盐 1/4茶勺
料酒 1汤勺
蒸鱼鼓油 适量
做法
1. 准备好材料。
2. 鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3. 把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
4. 在盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。
5. 锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。
6. 蒸熟的鱼取出。
7. 淋入适量蒸鱼鼓油。
8. 撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。
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