红烧沙丁鱼怎么做，如何做好吃，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　红烧沙丁鱼

　　食材明细

　　沙丁鱼适量

　　植物油 适量

　　盐 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　料酒 适量

　　亨氏 番茄酱 适量

　　鸡精 适量

　　酱油 适量

　　大蒜 适量

　　八角 适量

　　花椒粒 适量

　　香菜 适量

　　白糖 适量

　　辣皮子 适量

　　做法

　　1. 食材：沙丁鱼 葱 姜 大蒜 辣皮子 酱油 料酒 白糖 西红柿酱 香菜 八角 花椒粒

　　2. 把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分

　　3. 把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片

　　4. 香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段

　　5. 热锅凉油加沙丁鱼

　　6. 煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边

　　7. 加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起

　　8. 把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水(没过鱼的三分之二即可

　　9. 大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠