京酱肉丝怎么做好吃，如何做，下面就来讲解下京酱肉丝的做法，一起来看看吧。
京酱肉丝
食材
主料
猪里脊肉 300g
辅料
大葱 2根
姜末 适量 豆瓣酱 1汤匙
甜面酱 2汤匙 番茄酱 少许
蚝油 适量 白糖 适量
料酒 适量 水淀粉 适量
做法
1.里脊肉切丝，不要太细。用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
2.葱切细丝，放在盘子上。
3.锅中放稍多的油，3、4成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。
4.用锅中剩余的油爆香姜末。
5.倒入酱料，小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁。
酱料：豆瓣酱1勺(不是郫县豆瓣)、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量，用少量清水调匀。
6.放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁。盛出放到葱丝上面即可。
2021-07-20
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