怎么做鳝鱼杏鲍菇好吃。它的做法有哪些，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
鳝鱼杏鲍菇
食材明细
黄鳝400g
杏鲍菇200g 大蒜 适量
葱姜 适量 干辣椒 适量
生抽 适量 蚝油 适量
老抽 适量 盐和鸡精 适量
做法
1、黄鳝处理好切段，加少许料酒胡椒粉和生抽腌制。
2、杏鲍菇切段即可。
3、热锅凉油爆香料头，大蒜要多些。
4、倒入腌好的黄鳝爆炒。
5、烹入料酒后，加入生抽，蚝油个一大勺，老抽少许上色即可。
6、加入适量开水。
7、大火烧开后下入杏鲍菇，小火烧10-15分钟即可
8、大火收汁出锅
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