桃胶烧肉怎么做好吃，它的做法有哪些，以下是详细做法介绍，一起来看看是如何做的吧。
主料：桃胶8颗，五花肉一条，姜3片，葱3根
配料：生抽、老抽、糖、料酒、油、水各适量
做法
1、桃胶用温水浸泡32小时，逐块洗净，挑去杂质泥沙，沥干备用。香葱洗净切葱段，老切片备用。五花肉洗净，连皮切成大块。
2、锅内放入一点点油，烧热，放入葱段、老姜爆香，再加入五花肉块煸炒至表面稍金黄，肉块收缩。
3、加入老抽、白砂糖翻炒上色，再调入料酒、生抽、加入足量热水(完全末过所有肉块)，大火烧开，再调成小小火加盖慢焖1小时20分钟。
4、放入桃胶，翻拌均匀，煮至收浓汤汁即可。
2021-07-20
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