糖醋鳝鱼的做法有哪些，怎么做好吃，下面是它的详细做法，一起来看看吧。
主料：黄鳝3条
配料：鸡蛋2个,面粉,面包糠,姜,葱,食用油,小红椒,盐,鸡精,料酒
做法
1、黄鳝杀洗干净沥干,剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味。
2、鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀。
3、将腌制过的黄鳝沥下水，放入面浆里浸一下，再放入面包糠滚上一层。
4、锅里油烧至五六成热，放入处理好的鳝鱼小火炸至起壳。
5、再复炸一次捞出装盘。
6、锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁，浇在鳝鱼上面即成。
2021-07-20
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