海参炆冬菇的做法如何，怎么做好吃，下面就来详细了解下吧。
主料：已发海参250克 冬菇6个
配料：红萝卜少许 姜2片 葱1棵 蚝油1茶匙 酱油1/2茶匙 盐、鸡精、糖、酒各少许 淀粉1茶匙
海参炆冬菇做法：
1.海参洗净切件，冬菇浸软去蒂，切开两半，葱切段，红萝卜切小片;
2.将蚝油、酱油、盐、鸡精、糖加入2茶匙清水调匀;
3.热少许油，爆香姜1片，赞酒，放入适量清水烧开，放入海参煮2分钟，捞起沥干水分;
4.热少许油，放入姜片、葱白爆出味，放入海参、冬菇、红萝卜炒一下，再加入调好的配料和葱段炒匀，加盖小火闷2分钟，用湿淀粉勾芡即可上碟。
2021-07-20
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