豆豉油渣空心菜的做法
原料：
空心菜梗、花肉、风味豆豉、大蒜。
做法：
1、空心菜取菜梗，底部老根去除，切1厘米左右的小段；
3、五花肉切小片，大蒜剁成蒜末备用；
3、起油锅，下入花肉中小火煸炒至金黄色，油脂充分淅出；
4、盛出油渣，锅底留一点点油，爆香蒜末和豆豉；
5、下入空心菜梗大火爆炒至变色；
6、烹入料酒和生抽，添加一点点糖调味；
7、下入炒好的油渣，兜匀出锅。
2021-07-20
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