白酒塑化剂风波蔓延 食品安全如何保障

去年一次检测中发现我国高端酒行列品牌酒鬼酒塑化剂超标，这一度引起社会各界的讨论。人们开始对白酒行业产生怀疑，白酒塑化剂风波还在不断蔓延，人们不禁疑问，食品安全究竟该如何保障?

未公布检测机构名称

昨日，雪球网认证为北京中能兴业投资咨询有限公司的官方账号，发布了11份塑化剂检测报告。以卫生部551号函(塑化剂DBP、DEHP最大残留量分别为0.3mg/kg、1.5mg/kg)为参考，茅台汉酱51度DBP含量6.37mg/L，几乎是标准的20倍;五粮液52度、52度五粮液1618、洋河52度梦之蓝的DBP含量也都超过3mg/L，是标准的10倍左右。

据该机构发布的报告，茅台的兄弟品牌也未能幸免，53度金质习酒和习酒窖藏1988的DBP含量约为0.5mg/L和0.7mg/L。

与此前投诉茅台塑化剂超标的投资者“水晶皇”不同，中能兴业账号是经过雪球网认证的官方账号。但在其发布的11组报告上，同样遮盖了检测机构名称，只透露该检测机构隶属于北京市科学技术研究院。

资料显示，中能兴业成立于2003年4月，是从事上市公司基本面研究的机构。昨日，记者多次致电该公司了解送检动机，其办公电话一直无人接听。

“酒企说什么都无力”

对于中能兴业送检的结果，昨日记者致电五粮液、洋河等企业，几家企业均表示已知悉此事，对自身产品有信心，但因目前无法确定该报告真实性，所以暂时不愿对此事做过多评论。希望相关部门就此事件公开透明地与公众沟通，尽快公布官方真实的调查结果，使这种混乱的局面早日终止。

“塑化剂风波持续了20多天，各种乱象不断，真真假假很难判断，而官方也未就此发布公开透明的调查言论。”昨日一位不愿公开的白酒企业相关负责人表示，“目前这个阶段，酒企无论说什么都是苍白无力的，希望此事件尽快有说法，让白酒行业健康有序地发展。”

昨日，一位白酒业资深行业人士透露，白酒塑化剂风波爆发以后，全国多家检测机构近日收到国家质检总局的“禁检令”，要求检测机构暂停接受媒体和个人送检。昨晚记者未能与国家质检总局取得联系。记者就此事询问部分检测机构，得到的回答是“并不清楚”、“不知道”。

塑化剂风波蔓延

11月19日 21世纪网披露酒鬼酒“塑化剂超标”，其50度酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08mg/kg。

11月21日 国家质检总局公布检测结果，50度酒鬼酒DBP最高检出值为1.04mg/kg。

11月29日 自称是茅台投资者的“水晶皇”表示，购买了一瓶200毫升的53度飞天茅台，送香港一家化验中心去检测。

12月3日 酒鬼酒公告称，整改工作已于11月30日全面完成，已恢复包装生产。

12月9日 “水晶皇”出具检测报告显示，送检茅台含有塑化剂DEHP3.3mg/L，卫生部551函规定这一物质的最大残留量为1.5mg/kg。

12月10日 茅台股票停牌。

12月10日 茅台公告称，自送产品至国家食品质量监督检验中心、贵州省产品质量监督检验院、上海天祥质量技术服务有限公司等三家权威检测机构检测均符合标准。

12月12日  卫生部卫生监督管理局局长苏志表示，对目前备受关注的白酒塑化剂风波，相关部门高度重视，正在开展调查工作。

12月13日  继茅台之后，五粮液、洋河等酒企也陷入塑化剂风波。