杭州这样一座城市，以美景出名，然而杭州却又不仅仅有美景，还有美食。下面为大家整理了杭州美食攻略，一起来看看吧!希望可以帮助到你。

　　杭州美食攻略

　　1.西湖醋鱼

　　说起杭州就会想到西湖，而说到西湖就会想到这样一道名菜——西湖醋鱼。西湖醋鱼是杭州的一道名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。具体的历史什么的春春就不多介绍啦，反正咱也就是吃个鱼，吃不出什么情怀来。

　　杭州边上有个外婆家，一来外婆家本身就起源于杭州，另一方面恰巧坐落在西湖边上的外婆家，杭州菜做的可是不错。只是因为做的不错，所以门口永远排着在等号的人。处于旅游区的这家餐馆价格却非常亲民，环境又好，出品真心不错，也许就是它长盛的原因。

　　2.馄饨小笼

　　不用说啦，很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候，连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋，加点辣，那个味道啊，绝了。

杭州美食攻略 去杭州旅游不可错过的美食

　　3.葱包桧儿

　　葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

　　4.油冬儿

　　面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。

　　5.酥油饼

　　为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

　　6.龙井虾仁

　　除了西湖的鲤鱼，杭州出名的还有一个，就是茶叶。但是单喝茶叶春春可不怎么喜欢。龙井虾仁是配以杭州特产西湖龙井的嫩芽和新鲜虾仁制成的一道杭州地方特色名菜。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。这两种极品食材放在一起烹制出来的龙井虾仁，色如翡翠白玉，散发着淡淡清香，口感鲜嫩丝滑。是来杭州绝对不能错过的一道美味佳肴。

　　上文为大家介绍的杭州美食攻略，你了解了吗?