酸木瓜的功效与作用 酸木瓜怎么食用

作者: 韩尺  2019-10-12 08:38 [查查吧]:www.chachaba.com

  酸木瓜是一种和芒果差不多大小的水果,酸木瓜产自云南,酸木瓜营养丰富,香甜可口,那么你知道酸木瓜的功效与作用吗?酸木瓜怎么食用呢?

  酸木瓜的功效与作用

  1、酸木瓜能健胃消食

  健胃消食是酸木瓜的重要功效之一,它含有的木瓜蛋白酶可以把人体内的脂肪酸分解,而它含有的天然的酵素还能促进蛋白质的分解和消化,人们平时食用酸木瓜也就起到了促进消化的重要功效,对消化化不良和脾胃不和都有一定的调理作用。

  2、酸木瓜能抗癌

  抗癌也是酸木瓜的重要功效之一,酸木瓜中的番木瓜碱是一种天然的抗癌成分,它能减少病毒对人体细胞的伤害,也能阻止亚硝酸胺的生成,平时食用以后可以让癌细胞的产生机率大大下降,从而也就起到了不错的抗癌作用。

  3、酸木瓜能保护肝脏

  酸木瓜可以保护人类的肝脏,它含有独特的护肝降酶,能提高肝脏的解毒能力,也能避免脂肪在肝脏堆积,对肝炎和脂肪肝以及肝硬化等多种肝病都有一定的预防功效。另外酸木瓜中的木瓜酶还能促进乳腺发育,有一定的催奶作用,适合产后少奶或者无奶的女性食用。

酸木瓜的功效与作用 酸木瓜怎么食用
酸木瓜的功效与作用 酸木瓜怎么食用(图片源于摄图网)

  酸木瓜怎么食用

  酸木瓜炖鱼

  材料:酸木瓜、无刺鱼、油、盐、香菜、料酒、鸡精、葱、姜、洋葱、干辣椒、大料粉、酒泡枸杞、花椒粉、水淀粉、生抽、耗油。

  做法:

  1、将酸木瓜对半切开去皮去籽,洗净切丝。

  2、将无刺鱼准备好,一般在买鱼的时候都处理好了,买回来自己就可以做的。

  3、将鱼肉里放入料酒、鸡精、盐和水淀粉搅拌均匀,腌制一会。

  4、将葱洗净切段,姜切片,洋葱切块,干辣椒切段备用。

  5、将炒锅中倒入适量的油。油热倒入葱姜、干辣椒翻炒。

  6、倒入洋葱翻炒,加适量的盐翻炒均匀。

  7、放入酸木瓜翻炒一会,加入料酒、鸡精、生抽、耗油、和清水煮开。

  8、放入鱼块和再次放入料酒。再加入少量的八角粉和花椒粉。

  9、用小火慢炖,刚入枸杞炖至3至5分钟,加入盐调味。

  10、出锅,再撒上香菜点缀就可以了。

  酸木瓜鱼剁生

  材料:酸木瓜、小河鱼、食用油、盐、花椒粉、酱油、味精、姜、蒜、阿佤芫荽、苤菜根、小米椒、干辣椒、料酒

  做法:

  1、将所有材料准备好。把阿佤芫荽和苤菜根等放香味放水里洗净备用。

  2、将小河鱼处理干净,剁成鱼蓉备用。

  3、加入姜片和蒜片、小米椒一起和鱼蓉一起剁肉泥。

  5、放入盐、花椒粉剁拌均匀。阿佤芫荽和苤菜根切细备用。

  6、将酸木瓜洗净,去皮去籽剁碎,姜蒜剁碎,辣椒切段备用。

  7、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入辣椒段、姜蒜粒炒香。

  8、放入剁好的鱼泥炒散,调入一匙料酒翻炒祛腥。再放入剁好的酸木瓜酸炒几下。

  9、放入阿佤芫荽和苤菜根翻炒均匀。调入酱油和味精炒匀即可出锅。

  柠檬木瓜酸汤

  材料:酸木瓜、柠檬、山楂、酸梅、冰糖

  做法:

  1、将干的酸木瓜洗净放入盆中。

  2、加入几颗酸梅,柠檬洗净切片。

  3、将切好的柠檬片和山楂放入盆中,加入适量的水浸泡大约10分钟左右。

  4、将泡好的水倒入锅中煮沸,加入适量的冰糖,细火慢慢煮20分钟左右。

  5、煮好后放凉后即可饮用。可以加点冰块或者放入冰箱冷冻,味道冰爽。

  木瓜酸辣粉条

  材料:粉条、酸木瓜、油、盐、高汤、葱、蒜、姜、韭菜、豆瓣酱、鸡粉、白糖、小红椒

  做法:

  1、将煮锅中倒入适量的水,煮开,放入粉条煮上3分钟,捞出放入凉水中泡一会。

  2、将酸木瓜洗净去皮,切成薄片,把洗好的葱、姜、蒜、小红椒、韭菜切好备用,再准备一匙郫县豆瓣酱。

  3、将炒锅中倒入适量的油,油热放入葱、姜、蒜炒出香味。

  4、再加入适量的十三香炒出香味,放入木瓜片翻炒翻炒。

  5、倒入高汤煮沸,放入适量的盐和一小匙的鸡粉、白糖调味。

  6、再放入煮过的粉条,加入细小的韭菜段和小红椒。

  7、煮好后,盛出即可食用。

  以上就是“酸木瓜的功效与作用 酸木瓜怎么食用”的全部内容啦,希望你会喜欢哦。

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