大闸蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用，一起来看一下大闸蟹的吃法：

　　大闸蟹的吃法一：清蒸

　　主料：大闸蟹2只

　　辅料：油适量、鲜抽适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香醋适量

　　1.准备好大闸蟹，把大闸蟹用板刷洗净

　　3.锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油

　　5.放上蒸屉，放上大闸蟹

　　6.大火蒸5分钟，转中火10分钟，除去绳子，装盘

　　8.姜切末，加鲜抽，香醋，搅拌好，即可沾食大闸蟹

　　大闸蟹的吃法二：香辣

　　主料：大闸蟹500g

　　辅料：油、盐、姜、蒜、葱、洋葱、花椒、八角、杏鲍菇、辣椒酱、干淀粉、香菜、料酒

　　1.大闸蟹刷洗干净，去掉蟹胃和肺

　　2.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料

　　3.准备洋葱和杏鲍菇，将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉，放油锅内炸

　　4.炸成黄色后捞出，将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用

　　5.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味，放杏鲍菇和洋葱，放炸好的蟹

　　6.放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会，最后撒上小葱即可关火

　　大闸蟹的吃法你学会了吗?喜欢吃螃蟹的朋友有口福啦!