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鱿鱼干多少钱一斤 鱿鱼的价格介绍

  野生鱿鱼干的价格跟产地有直接的关系。目前国内鱿鱼质量最好的产地福建东南沿海及广东沿海的交界处,以及台湾海峡这些海域出道的鱿鱼质量是最好的。味厚,营养够。大的公鱿鱼干价格一斤在150以上,大的母鱿鱼干价格一斤在220以上。

  接着带大家一起来了解下关于鱿鱼的相关知识。

  鱿鱼的营养价值

  1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

  2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

  3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

  4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

  5、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。

鱿鱼干多少钱一斤 鱿鱼的价格介绍
鱿鱼干多少钱一斤 鱿鱼的价格介绍(图片来源:摄图网)

  鱿鱼的其它美味吃法推荐

  干煸鱿鱼丝

  材料:鱿鱼,油,盐,生抽,干辣椒,豆豉,小米椒,生姜,大蒜,芹菜苗等

  步骤:

  1.鱿鱼洗净去皮。

  2.芹菜切段,切姜丝,辣椒丝,蒜拍碎,鱿鱼切丝。

  3.焯熟鱿鱼丝捞出备用。

  4.豆豉切碎,小米椒切丁。

  5.锅里倒油烧热,放入干辣椒丝,姜丝,蒜瓣爆香。

  6.再放入豆豉,小米椒炒香。

  7.放入鱿鱼丝翻炒。

  8.用铲子按压干煸,放入一点生抽调色。

  9.放入芹菜炒,撒盐翻炒几下即可出锅。

  酸辣爆炒鱿鱼

  材料:鱿鱼,泡酸萝卜,油,盐,尖椒,料酒,豆瓣酱,生抽,大蒜等

  步骤:

  1.买回来整条的鱿鱼,除去表面黑膜和头部的杂物等,去头和须备用

  2.整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀,分成等量对称的2片,接下来主要在这2片上切花刀

  3.把鱿鱼打上花刀后,切成长方形

  4.锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用

  5.泡酸萝卜切成长条

  6.尖椒切段,大蒜切片

  7.锅里油热后,放入尖椒,蒜片爆香

  8.在加入一小搓花椒粒

  9.1勺豆瓣酱炒出红油

  10.尖椒切段,大蒜切片

  11.倒入1勺生抽,1勺料酒调味

  12.最后加少许盐,炒匀即可出锅

  香酥鱿鱼圈

  材料:鱿鱼,油,盐,青椒,芹菜,椒盐,鸡蛋,淀粉,面粉,葱,姜,蒜,糖,红椒等

  步骤:

  1.准备好材料。

  2.把青红椒、芹菜切成丝。

  3.切好葱、姜、蒜备用。

  4.鱿鱼横切切约半厘米宽。

  5.鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓,全里面的盐份抓出来。

  6.然后用水洗掉淀粉,再用毛巾吸干水分。

  7.加入适量的盐、糖、味满香,抓一抓。

  8.加入鸡蛋抓匀。

  9.加入淀粉、面粉抓匀,然后再加少许的油封住味道。

  10.热锅下油,到五、六成热,关小火加入鱿鱼炸。

  11.小火炸到金黄色捞出备用。

  12.锅中倒出油,放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈,撒入少许的椒盐。

  13.放入芹菜、青红椒,拌匀后再撒入椒盐,出锅装盘。 

  以上就是关于:“鱿鱼干多少钱一斤 鱿鱼的价格介绍”的分享,希望对你有帮助。

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