香港一项不育男士头发含水银测试发现，一周吃4次或以上海鲜餐的不育男士，头发的水银含量较生育功能正常的男士高近四成。有生殖医学专家提醒男士，吃海鲜要适可而止，水银不但会影响精子的活动及数量，长期在体内积聚亦会损害身体。

　　每名香港人年均进食60公斤海鲜。随着环境污染的日趋严重，海产品的水银含量近年不断增加。香港养和医院辖下的香港体外受孕中心于日前进行过一项研究，收集了117名有不育问题的男士头发样本，以及67名生育功能正常男士和45名素食男士的头发样本，进行水银含量分析。

　　该研究发现，不育男士若每周进食4次或以上，以鱼、虾及蟹等为主菜的海鲜餐，头发的水银含量达5·38ppm，较生育功能正常的男士高近四成，而素食男士的头发水银含量平均只有0·38ppm。

　　香港生殖医学会会长梁家康医生指出，暂未能肯定水银如何引致不育，但相信两者有关联，估计水银可影响精子的活动能力及令精子数量降低，故建议有不育问题的男士少吃鱼及水银含量高的海鲜。他解释，海产的重金属不但影响精子，长期积聚体内更会损害健康。

　　吃哪些菜和海鲜使精子增加生长?

　　吃含锌多的食物, 富含锌的食物对精子的产生、数量及成活率有着重要的影响。缺锌可以引起男子输精管萎缩。睾丸、附睾、前列腺发育迟缓，睾丸上皮细胞萎缩。富含精氨酸的食物是人体制造精子的原料之一。精氨酸含量最丰富的为冻豆腐，每100克含4.11克，其次如豆腐皮、花生、核桃、大豆、芝麻、紫菜、豌豆等含量也较多。

　　富含钙的食物可刺激精子成熟。实验证明，钙可以激活公牛附睾内非活动精子，可提高受孕率。虾、蟹、鱼、乳类、蛋及豆制品，都富含钙，对改善男子生殖能力有一定帮助。富含维生素E的食物对维护性器官正常功能也有重要作用。维生素E缺乏可引起睾丸损害，性功能减退与紊乱。维生素E在植物油，特别是麦胚油、玉米油、豆油中含量最多，芝麻、花生、菜油、乳类、蛋类及牡蛎中含量也较多