鸡汤不仅营养丰富,而且还特别暖身、暖胃。但如何能将鸡汤炖得又甜却又不油腻?不妨试试下面几种方法。
1.鸡去皮,飞水后,用清水冲洗过后再炖。
2.炖鸡汤时,记得加些红枣,会令鸡汤的味道更鲜甜。
3.鸡汤至少要炖2个小时,色泽呈金黄色才代表汤底够浓郁。
4.喝鸡汤前,将油沫撇去,鸡汤喝起来就一点也不会油腻了。
2021-07-20
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