葡萄籽是葡萄的种子，葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的多种氨基酸、维生素及矿物质等具有保健、美容之功效，那么葡萄籽的功效与作用具体有哪些呢?让我们一起来看看吧。

　　葡萄籽

　　【外文名】Grape Seed

　　【别 称】葡萄籽丸

　　【主要原料】葡萄籽提取物，原花青素

　　【主要营养成分】OPC，VE

　　【主要食用功效】抗氧化去除自由基，美容保健

　　【适宜人群】免疫力低下者，肌肤问题人群

　　主要成分

　　多酚类

　　葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位[1] 。

　　油脂类

　　葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%[3]，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%～78%之间。

　　挥发成分

　　葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。

　　其它成分

　　葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。

　　葡萄籽的功效与作用

　　1、清除自由基、抗衰老、增强免疫力：

　　清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

　　2、保护皮肤、美容养颜：

　　有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病;增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害;

　　3、抗过敏：

　　深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。

　　4、保护血管：

　　保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;

　　维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性;

　　降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤;

　　改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。

　　5、抗辐射：

　　有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

　　6、保护消化系统：

　　保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。

　　7、保护眼睛：

　　保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。

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