老年糖尿病人的饮食安排

老年糖尿病患者有其特殊的生理、病理特点，其饮食控制也不同于中年人。饮食治疗目的仍然为了降低血糖、血脂、血压和维持正常体重，但其安排方法有所不同。老年人对低血糖的耐受性差，极易发生低血糖反应，故对饮食控制不宜过于严格。

　　对于胃肠消化功能差的患者，应鼓励他们进食，可采用少量多餐。老年糖尿病患者多合并有心、脑，肝、肾损害，饮食宜清淡，少食肥甘厚味，宜低脂、低盐、戒酒等。由于肾损害，蛋白质丢失较中年人明显增多，且因消化功能差，微量元素的吸收不足，故多见老年患者骨质疏松、肌肉萎缩、抵抗力差，往往易合并感染。骨折等，所以需增加蛋白，特别是优质蛋白的补充。老年患者肥胖者较少，饮食控制减轻体重不宜过于严格，其目标是基本接近标准体重，不能一味减肥造成营养不良，从而出现疲乏无力、头晕、心慌等症，影响患者坚持饮食治疗的信心。

    专家指出，患者只要掌握“每天总量要量化、营养搭配合理化、食物种类丰富化、烹调过程清淡化”四大原则，健康、美味可以兼得。

    糖尿病患者最好学会称重饮食，并且把饮食技巧应用到日常生活中去。要吃得科学，专家提示了如下窍门：

    1.吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物少；

    2.尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标；

    3.做菜能不勾芡就不勾芡，必须勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得太厚；

    4.主食粗细搭配，根据身体状况选择合适的粗粮，例如老人消化功能差，粗粮不宜吃得太多；

    5.用西红柿、黄瓜来代替水果。