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重庆十大名小吃排名 真让人垂涎欲滴

  提到重庆美食,重庆火锅必有名字,其实重庆不止火锅著名哦,重庆还有许多值得一尝的小吃美味,那么重庆有哪些名小吃呢?以下是重庆十大名小吃排名,一起了解一下。

  重庆十大名小吃排名

  1、重庆火锅

  俗话说得好,如果你到重庆不吃重庆火锅,那就等于没有来过重庆,因为重庆美食第一,当属重庆火锅。正宗的重庆火锅是“九宫格”(铁锅里有9个木格子),使用砖砌土灶,当然还是烧天然气哈,坐木板凳,用土瓷碗装菜喝酒,主要特色豆是使用牛油,基本全是麻辣的。只有新派火锅使用混合油,还有鸳鸯锅勒些,所以要想吃最正宗的重庆火锅,建议你吃牛油老火锅。

  2、重庆小面

  重庆小面和重庆火锅齐名,重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,都是麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌杂、铺盖面等,由于招牌和种类实在是太多,所以你选择尝试哪种豆看你的喜好了。

  3、酸辣粉

  重庆酸辣粉以它的酸辣味而得名,手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家传统手工漏制而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,如果你到重庆磁器口耍,那么到处可见手工酸辣粉叫卖。

  4、豆花饭

  重庆人特别喜欢吃豆花饭,早上,中午,出游等等都可以吃。豆花饭虽然看起平淡简单,但是吃的豆是那佐料麻辣安逸,豆花香甜可口,当然吃豆花饭还能点其它如烧白,蒸笼,回锅肉等其它菜了,如果你来重庆可以选择试一试。

重庆十大名小吃排名 真让人垂涎欲滴
重庆十大名小吃排名 真让人垂涎欲滴(图片源于摄图网)

  5、麻花

  重庆磁器口的陈麻花,是个重庆人都晓得。麻花是磁器口的品牌小吃,到磁器口随便走一圈,就可看到30多家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。如果你来重庆不去磁器口带一包麻花走,也就算你白来了。不一定非要找排队长的麻花店买,口味基本上都差不多。

  6、辣子鸡

  重庆辣子鸡出自重庆沙坪坝区歌乐山镇,一个叫林中乐的路边小店最先推出,大约1990年开始风行。食客的乐趣是在一大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁,吃不完还可打包,或把辣椒磨成粉带回家继续用。

  7、毛血旺

  重庆毛血旺发源地磁器口古镇,和陈麻花一样的都是磁器口的特产,只要你到了磁器口,不是卖麻花的豆是卖毛血旺的食店了。毛血旺通常分量很大,里面有血旺、毛肚、木耳、肉片、海白菜、平菇等等,麻辣鲜香,汁浓味足,又能下饭还能下酒。

  8、泉水鸡

  重庆南山最出名的一个是一棵树观景台,另一个就是南山上的泉水鸡,现杀现做,香辣可口,回味无穷,一般一鸡三吃:泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。如果你来了重庆上南山观景,那么顺便也去吃吃南山的泉水鸡吧。

  9、水煮鱼

  要说水煮鱼那么重庆豆是翠云水煮鱼了,翠云水煮鱼的前身豆是重庆火锅鱼,在重庆渝北出现的最多。翠云水煮鱼别具一格,秘方配料,大把加花椒,大瓢用辣椒,胡辣壳下藏主菜,红油汤里飘鱼片。来重庆旅游的友友都能在机场周边吃到翠云水煮鱼,特别是双凤桥往沙坪方向有一家。

  10、黔江鸡杂

  重庆的黔江鸡杂虽然出自黔江,但是在主城也随处可见,特别是你到磁器口,到处可见卖黔江鸡杂的食店。黔江鸡杂和毛血旺比较相似,将鸡杂用秘制佐料拌了,腌一腌进味,然后再放入锅中加秘制汤料煮,再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类,便成了一锅美味了。

  以上就是“重庆十大名小吃排名 真让人垂涎欲滴”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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