3、叶剑英元帅纪念馆

　　叶剑英出生的村子背靠阴那山，绿树成荫，故居是泥砖砌筑的农舍，叶剑英纪念馆就位于故居的左侧，馆前广场上立着叶剑英的铜像，高两米，重近一吨的叶帅铜像，身着中山装，右手拿着大圆草帽，坐落在石头上与群众促膝谈心的形态，栩栩如生地表现了叶帅艰苦朴素、深入基层、平易近人，始终与人民群众打成一片的优良作风。

　　纪念馆内陈列了大量叶剑英小时后和长大后的物品，在这里，可以深刻的了解十大元帅叶剑英的一生。

　　4、汤湖热矿泥山庄

　　五华汤湖热矿泥山庄，位于梅州市五华县转水镇维龙村。山清水秀，鸟语花香，尤其是温泉地矿资源丰富，被誉为“天下第一奇泥”。就中国而言，除了辽宁鞍山汤岗子有此资源外，五华热矿泥汤湖便是第二处，这在全球也是不常见的。

　　此汤湖的热矿泥是国内罕见的优质医疗保健泥源。汤湖热矿泥可作泥浆浴、包裹(局部泥敷)、埋敷躯体进行治疗保健。热矿泥含有对人体有益的大量微量元素：钾、钠、铅、钙、镁、氟、硼等，能活跃身体机能，促进新陈代谢，调节植物神经系统功能，有镇痛、消炎作用，可治疗腰背部疼痛、神经衰弱、增生性脊椎炎、关节炎、神经痛、妇科疾病等。

　　地址：广东省梅州市五华县转水镇维龙村

　　5、雁鸣湖旅游度假村

　　雁鸣湖旅游度假村，座落在广东省梅州市梅县区雁洋镇南福村，是一个集观光旅游、休闲娱乐、养生健身于一体的旅游度假胜地。

　　其总体规划主题突出绿色旅游和生态保健，结合绿色生态环境和道家“天、地、人三和合”的养生理论，按一年春、夏、秋、冬四季轮回的概念兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园”四大功能景区，各景区配套系列度假及娱乐设施，将是梅州乃到粤东旅游度假功能较为齐全的度假胜地。

　　各景区已建立的旅游设施主要有：酒店、山庄别墅、茶艺馆、滑草场、旅游池、童趣园、娱乐城、绿岛广场、紫烟瀑布、梅池、银湖庵、网球、羽毛球场、台球馆、玫瑰园、马车驿站、几十处亭台榭阁景点和配套服务设施，还将兴建跑马场、儿童乐园、森林公园、狩猎场等设施。

　　6、灵光寺

　　该寺原名圣寿寺，相传为唐代懿宗咸通年间高僧潘了拳(自号惭愧，福建省延平府沙县人)创建，至今已有一千多年历史。明洪武十八年(1385年)，广东监察御史梅鼎捐钱扩建，易名“灵光寺”，并亲书“灵光寺”三字嵌刻在山门殿的门额上。

　　它与附近梅县区的景点“叶剑英纪念馆”和“梅州市梅县区雁南飞旅游度假村”相衬联辉，吸引着不少海内外游客。有心登上五指峰观看日出美景和山顶风光者，可以头一天到达灵光寺，第二天一早登上五指峰顶等待日出，幸运者还可能看到“灵光”的出现。

　　寺宇周围阴那山峰顶尖削如五指，称五指峰。登高远眺将灵光寺的美景尽收眼底!

　　7、阴那山

　　阴那山位于广东省梅州市梅县区雁洋镇，其东南为大埔县英雅乡，距梅州市区40多公里，是梅州首屈一指的胜景名山，人称粤东群山之祖。阴那山秀甲潮梅，名播闽粤，与罗浮、南华鼎峙齐名，并称“粤东三胜”。

　　阴那山山高一千三百多米，山后五峰如指立，登主峰，需攀3824级石阶。主峰凌云摩日，雄奇瑰丽。山中林海苍茫，巨石峻峭。其山巅五峰并聚，称五指峰，又名梅峰，海拔有1297米。天气好的时候在山顶可以看到潮州和梅州。五指峰在阴那山巅，形如人手，挺拔向上直插云霄。

　　阴那山万福寺几经修葺，现已辟为大埔旅游一景，慕名而来的中外游客络驿不绝。

　　交通：阴那山位于梅州市梅县区与大埔的交界处。因此从梅州火车站下车后坐车到月梅汽车站，有直到阴那山的中巴，也有路过的，大约在早上九点有一班直达车从月梅车站开出，车费在7元左右。

　　梅州有什么好吃的?

　　1、腌面和三及第汤

　　腌面是广东省梅州地区特色的传统客家小吃，早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。

　　正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤(如图)一起食用，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。

　　梅州腌面，仍旧是广大外出乡亲为肚皮“报仇”的首选。口感清香爽口，油而不腻。

　　2、盐焗鸡/鸡翅/鸡爪等盐焗类美食

　　梅州盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，其来历亦版本甚多，其中以梅州长乐(今五华)商贩盐腌肥鸡为甚。

　　盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

　　2014年8月8日，中国食品工业协会授予广东省梅州市梅县区城东镇和广东省饶平县钱东镇"中国盐焗鸡之乡"称号，这是全国目前唯一获得"中国盐焗鸡之乡"称号的乡镇。