转眼间就快到春季了，现在小伙伴们纷纷开始了工作，新的一年在饮食上要多加注意喔。下面要给大家分享的内容是：“春季吃什么菜好 这些蔬菜值得推荐”，一起来看下吧!

　　首先来看下春季吃什么菜好：

　　菠菜

　　春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

　　春笋

　　在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

　　马齿苋

　　马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。

　　韭菜

　　春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

　　莴笋

　　莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

　　豆芽

　　春天应该多吃豆芽，豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

　　豌豆苗

　　可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗，富含了很多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止痛的效果，油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽，加上富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通。

　　芹菜

　　春季，由于天气多变，高血压患者容易感到不适，可能会出现头晕、恶心的症状。芹菜具有降低血压的疗效。为了有效降低血压，可以多吃芹菜(小芹菜)，但是，血压低者要记得少吃

　　西红柿

　　春季，天气变暖，人体容易感到疲劳、犯困，对生活、学习造成不利的影响。西红柿具有消除疲劳感的功效。因此，我们可以多吃西红柿。

　　以上主要介绍了春季吃什么菜好，你了解了吗?接着一起来了解下春季饮食有什么需要注意的

　　少吃酸味食物

　　在春季的饮食中，建议少吃酸味食物，因为酸味食物吃多了容易肝火旺盛，长此以往就会伤害脾胃。建议在春季多吃些甜味食物，有助于健脾胃。

　　饮食要清淡

　　春季的饮食要清淡，不要吃辛辣刺激性的食物和一些比较油腻难消化的食物，因为这些食物吃完后，容易上火，这是非常不利于健康的。

　　春季重点为养肝

　　春季是万物复苏的季节，与冬天不同，春天需要养阳，所以需要从养肝入手。建议在春季的饮食中添加一些具有养肝、护肝、补肝的食物，对肝脏的健康有益。

　　注意补水

　　春季饮食要多注意补水，可以促进身体排毒，从而让肝脏更健康。需要注意的是春季不要喝冷水，以温开水为宜。

　　多吃新鲜蔬果

　　在春季饮食中，建议多吃些新鲜蔬果，这些蔬果中含有的维生素含量比较高，种类也比较丰富。而春季是皮肤病高发的季节，吃这些新鲜的蔬果可以有效预防皮肤病。

　　以上就是关于：“春季吃什么菜好 这些蔬菜值得推荐”的分享，希望对你有帮助。