绿豆是夏季消暑的主要食材之一，它的吃法有很多，好处也多，下面一起来了解下吧。

　　夏季吃绿豆的好处 绿豆怎么吃

　　杏仁绿豆粥

　　原料：大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克，糖3茶匙，水6杯。

　　做法：

　　1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。

　　2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用，并可用剪刀将杏仁分成小块。

　　功效及禁忌：清热解毒、祛暑止渴。

　　绿豆山药汤

　　原料：绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙

　　做法：

　　1.绿豆洗净，山药剥皮切丁。

　　2.绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。

　　功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。

　　绿豆百合菊花粥

　　原料：绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

　　做法：

　　1.绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。

　　2.把所有材料入锅，加三分之二锅的水。

　　3.先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。

　　特点：由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

　　小米枸杞绿豆粥

　　原料：小米、枸杞、绿豆

　　做法：

　　1.提前一小时用温水泡绿豆后，

　　2.洗净下锅煮约40分钟，

　　3.把洗好的小米下锅，一起煮20分钟，

　　4.然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟，

　　5.即可成养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥。

　　薏仁绿豆粥

　　原料：薏仁、绿豆、蜂蜜

　　做法：

　　1.将薏仁与绿豆浸泡一夜。

　　2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。

　　3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。

　　4.等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。