怎么吃西餐 解析吃西餐的注意事项

作者: 陶志然  2013-02-27 16:28 [查查吧]:www.chachaba.com

   吃西餐时应注意的要点

  1、吃饭时碰到骨头,中国人习惯直接从嘴里“啐”的一声吐在桌上,甚至地上,在西餐厅是绝对不容许的。其实在吃西餐时,运用手指的地方很多,吃某些菜时,譬如龙须菜、鸡、鱼,不必介意,用手指把嘴里的籽呀、小骨头、鱼刺呀直接拿出来好了。

  2、中国餐馆里,经常会看到有人大声劝酒、划拳,好像在“争斗”似的吵闹。但外国的餐厅是很安静的,不可以大声说话,喧闹嬉笑的,越是高档优雅的饭店,越是要轻声轻气的。

  3、不要张着嘴嚼东西,请把嘴闭上。吃东西时切不可发出声响,你可能在家习惯了这种吃法,但社交西餐中得避免“吱溜”嘴巴,尤其是吃面条时。在喝液体的东西时,如喝饮料、喝汤都不可发出声响。还要当心别把银器餐具碰得叮当响。

  4、避免嘴里塞满东西讲话。你只要小口吃,就会发现回答别人的问题就容易得多,也能方便地参与谈话。

  5、学会坐端正了吃东西,不像中国人习惯弯下头去吃东西,西方人习惯把食物拿起来,送到嘴里吃。坐直了,你就会记得把食物端高了吃。

  6、中国的礼数不同,请别把臂肘和手臂搁在桌上。

  7、坐下后,第一件事就是把桌上的餐巾拿起来放在膝上。中国人习惯把它压在盘底下,这在西餐氛围里是不容许的,因为这不是他们的方式,所以得入乡随俗,按他们的去做。在整个就餐过程中,让餐巾一直放在桌上而不去动它,也完全不对的。可用餐巾来擦手和擦嘴,但不是用来擦脸的,也不可将鼻涕擤在餐巾上。

  8、不要把盘子装得满满的,吃多少装多少。

  9、不要把刀放进你的嘴巴。

  10、不要拿着刀、叉和汤勺做手势。

  11、切肉时,不要把胳膊肘伸得开开的,将胳膊尽量靠近自身。

  12、非你急等电话,请将手机关闭。我很少看见西方商务人士开着手机的。而在中国,大多数人都开着手机,即使在商务会餐时也如此。如果来电话,你得说声对不起。

  13、必要起身时,不能扭头就走,你得对旁边的人轻轻地道声对不起,然后安静地走开。没有必要大声宣布你要离席了。但请记住离席时,把餐巾放在桌上。

  14、就餐前和就餐时不要抽烟。在许多国家,抽烟法很严格,尤其在美国,即使在饭店可吸烟区,你要抽烟也得询问同桌人是否介意。

  15、不要在餐桌上梳理头发,挖鼻孔,请到盥洗室去做这些事。

  16、中国,饭后用牙签是个常见的惯例。但在外国很少见。牙签只能在饭桌上用,并用手遮着,用好后放在盘子的边缘上。即使你感到牙缝中塞了蔬菜叶子或色拉式的东西时,也别在餐桌用牙签剔,喝口水试试看;如果你牙缝中真的塞了食物,那就到洗手间去,在那里,你可以用力地漱口,也可以用牙签。

  餐后,我注意到许多中国人会大声嘬牙,想把留在牙缝里的残留物吸出来。说是个习惯,或有的用口香糖替代,但我认为这是个坏习惯。不管什么原因,得改掉。没有什么比这个令人不愉快的动作和响声更能毁坏你的良好形象。请务必改掉这坏习惯,要不你直接去牙医处解决问题。

  17、不要像对二等公民似的对服务生说话,应该尊重他们。适当的时候要说“请”字与“谢谢”。

  18、不要在餐桌旁批评服务生。正确的方式是站起来,走到经理处,说出你的意见。

  19、如餐桌上有席卡,就坐在指定的位置上。不要更换席卡,这是很粗俗的做法。

  在西餐厅需要注意的

  用餐姿势

  进餐时,我还要提一件事,就是和中国人的习惯不同的是:西方人认为弯腰、低头、用嘴凑上去吃是很不礼貌的,而这恰好是中国人通常吃饭的方式。

  吃西餐时,身体要坐直,坐端正,不要趴在餐桌上;手臂不要放在餐桌上,也不要张开妨碍别人,两个胳膊肘也不能架在桌子上;不要跷腿,也不要靠在椅背上。

  正确的姿势是只有一个手在桌上用餐。你的头要保持一定的高度,不能太低。你不能过多地移动你的头。美式吃法和欧式吃法有两种用刀叉的方法:美国式的和欧洲式的。两种都是对的。

  美国式:切完肉把刀放大盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉。

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