5日下午，国务院副总理王岐山参加山东代表团审议，提到食品安全问题时连称惭愧。“很惭愧啊，刚吃饱，就出现了食品安全的问题。”他表示，食品安全问题的解决将是长期的，日常生活食品的保障能否做到像奥运会、世博会、亚运会一样，这个问题值得研究。(3月6日《京华时报》）

　　副总理的一句“不好意思”让我们颇受感动，也让我们看到了中央对食品安全工作的重视。他表示，像奥运会、世博会、亚运会的这些保障都是毫无疑问的，“但是我们的日常生活呢，能不能做到？这些问题应该去研究”。这确实是摆在我们现在的一个现时性问题，我们国家强大了，以一个崛起的负责任大国的形象展示在世界人民面前，我们办了令世人瞩目的奥运会、世博会，中国正在日益受到世界各国的尊重和重视。但是值得注意的是，中国人民却很难感受到幸福。在人民网“两会”前进行的“中国民众幸福感调查”中，关于幸福的感受程度，39%的人选择了一般。国际形象和国内感受之间的巨大落差绝非一日之寒，在中国晋升为世界第二大国的情境之下，其中缘由值得深思。王岐山副总理的一句“不好意思”让我们看到了高层的关注，但是，我们更应该关注的是，副总理“不好意思”究竟惭愧了谁？究竟谁应当担负起责任来扭转国内食品安全危机，给普通民众一个安全、幸福的生活保障？

　　我国的食品安全是地方负责制，2010年2月6日才成立了国家食品安全委员会，但是新成立不久的国家食品安全委员会要完善职能，真正完美的发挥作用还要有一段时间的磨合。现在的食品安全监督管理其实还是地方在发挥作用。这就造成了地方不重视，监督管理不到位的问题，因为食品安全是民生服务项目，并不能给地方上创收，在唯GDP评能力的大环境下，纯支出不创收的食品安全问题自然坐了冷板凳。比之对应的就是食品安全没人监督，没人管理的问题。王岐山副总理的话可谓一句中的，“食品安全的问题现在很难办啊，上面我们开会，下面还有个食品办不断地发文件，真正到了基层，到了县或者区，质检还有几个人啊？”

　　要注意的是，管理的人少并不代表食品安全缺少制度上的保障。2009年颁布的《食品安全法》详细规定了县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门之间的行政职能和执法范围。可以说，该管理，能管理的部门并不少。但是，现实中我们看到的却是缺人监督、少人管理的情况。像三聚氰胺，双酚A奶瓶等问题，往往是在危害已经产生或者国外产品先下架的情况之下，国内质量监督部门才有所回应。是国内的检测技术水平不行吗？恐怕不是，真正的原因还在于部门设置过多，职权交叉模糊，问题出来了，卫生部说是质量监督部门监督不力，质量监督部门又说是工商行政管理不到位，而工商行政部门又把问题推到农业部的源头上。部门设置多有时并不能更好的管理，更多的时候是造成了部门多，无人管的情况。

　　如何保障食品安全是一个需要长足考虑的问题，就当下来说，其实最重要的还是加大执法力度，加强惩罚力度，双向下力。因为目前我们并不缺乏法律保障，也不缺少行政部门，而是执行力度不到位的问题。所以，当下食品安全管理首要的就是整顿行政部门，明确各部门职责。出现行政执法不到位、事发再管理等情况，要严肃问责处理。只有“官”肯“管”了，积极管了，才能给违规违法生产者以震慑，才能让食品安全走上正常轨道。当然，普及企业遵法理念，宣扬企业公共责任以及倡导消费者维权意识也是题中之义。只有监管机构真正意识到了自己的责任，意识到了食品安全的重要性，才能让食品安全问题不再是普通民众心里的负担，如此，副总理也才能“好意思”。