维生素D最为人所熟知的功能是调节钙、磷的吸收，可以预防软骨症、佝偻症和骨质疏松症，最近几年美国的医学研究中心发现，维生素D还具有预防大肠癌的功效!

究其主要原因，是因为维生素D能减低石胆酸的浓度。大肠癌是十大癌症之一，致病原因是由于上皮发育异常而产生腺瘤，这些腺瘤很可能在日后转变成大肠癌。虽然诱发大肠癌的原因至今不明，但根据统计研究发现，其与饮食习惯有很大的关系，经常食用高脂肪、高蛋白和低纤维的人比较容易罹患大肠。这是因为人体在大量食用高脂肪的食物后，会促使肝脏分泌大量胆汁酸，胆汁酸在肠道细菌的作用下会分解成石胆酸等有毒物质，如果石胆酸在肠道中的浓度过高，就会导致大肠癌，在许多大肠癌患者的肠道中都可以发现高浓度的石胆酸。

根据医学研究发现，维生素D石对胆酸具有解毒的功效，可以减少肠道腺瘤的产生，进而达到预防大肠癌的功效。这对于喜欢吃高脂肪食物又不爱吃蔬菜的人而言，可以说是一大福音，深海鱼、鱼肝油、蛋黄、乳酪等食物中都富含维生素D，另外多晒太阳也是获取维生素D的好方法!

所以，综上所述，维生素D可以预防大肠癌的原因是维生素D具有解毒功效，能减少肠道腺瘤的产生，因此维生素D可以预防大肠癌是有一定的功效的。