维生素b12的作用和好处有哪些?来看看下面的介绍：

维生素B12在人体内有着各种各样的作用，参与了各种各样的生理过程，

1、维生素B12的主要生理功能

(1)、 促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血;

(2)、 以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;

(3)、 具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。

(4)、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成

比如说DNA的生成、红细胞的生产，以及髓鞘质(包裹神经的类似绝缘物质)的产生。髓鞘质可以帮助神经信号的传递。

老年痴呆往往在发病初期并不为老人们察觉，等到发现已经不易治愈。刚刚过世不久的邻居，就是因为老年痴呆出门忘记回家，在外面流浪导致病情恶化，待家人找到，已经无法挽救，回家后不久就离开了人世。老人们要时刻注意身体变化，一旦出现健忘情况，就需要加强维生素B12的摄取。

加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示，血液中维生素B12含量在正常范围的1/3下限者患老年痴呆的可能性增加3倍以上，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加2倍。

维生素B12缺乏，可使体内转钴胺素I结构和作用改变，进而导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，严重时会引起神经细胞的损害。这次研究发现，在维生素B12和叶酸缺乏的人中，半胱氨酸(一种有潜在危害的氨基酸)浓度最高，半胱氨酸含量在正常范围的1/3上限者患老年痴呆的可能性要高35 倍。

这些研究尽管不能百分百说一定正确，但是补充维生素B12对老年人健康以及提高记忆力确实有很大帮助。而且合理的饮食调理，也能帮助老人预防老年痴呆，因此，在饮食中增加维生素B的摄取量，是非常好的防治老年痴呆之法。

维生素B12：参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血;防止大脑神经受到破坏。

维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的惟一的一种维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患 恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时(大多数水溶性维生素只需要几秒钟)才能被吸收。

2、维生素B12的缺乏与健康

(1)、缺乏维生素B12可能引起人的精神忧郁，

(2)、引起有核巨红细胞性贫血(恶性贫血)

(3)、脊髓变性，神经和周围神经退化

(4)、舌、口腔、消化道的粘膜发炎。

(5)、小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。

3、维生素B12过量与危害

维生素B12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素B12会产生毒副作用。据报道注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应，也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。

4、维生素B12日推荐量

日推荐量

组 别 年龄(岁) 维生素B12(微克)

婴 儿 0--1 0.52--1.5

儿 童 1--10 2.0--3.0

青少年 11--18 3.0

成 人 3.0

孕 妇 4.0

乳 母 4.0

5、维生素B12的主要食物来源

牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油。

以上便是维生素b12的作用和好处详解，现在你明白了吗？