春季到了很多人开始烂嘴角，烂嘴角是缺什么?所谓烂嘴角，因缺乏维生素B2所致。

春季到来人们很容易出现维生素缺乏的情况，即使在农业温室大棚技术发达的今天，冬季在一部分地域、尤其是北方能够选择和吃到的蔬菜，无论种类和数量都偏少，而大多数维生素人体都不能合成，只能通过食物摄入。因此大多数人在经过一个漫长的冬天后，进入春季维生素缺乏症就会显著地爆发出来，其中一项就是——烂嘴角。

所谓的“烂嘴角”是一种通俗说法，官方称呼为“口角炎”，也会称“维生素B2缺乏症”，其表现为表口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等，患者张口易出血，吃饭说话均受影响。当然，口角炎的诱发因素有很多，包括冷干的气候，会使口唇、口角周围皮肤黏膜干裂，周围的病菌乘虚而入造成感染;口唇干裂时，人们会习惯性地用舌头去舔，促使口角干裂;若从膳食中摄取的维生素减少，造成体内B 族维生素缺乏导致维生素B2缺乏症等。

春季由于气温升降不定，加上冬季维生素摄入不足，因此春季常常是口角炎的高发季节。想要预防烂嘴角或者缓解，多吃一些富含维生素B2的食材是关键。

如何补充维生素B2

一般食物中维生素B2的含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏50～100克，就可满足儿童、少年一天的维生素B2的需要。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素B2较多。如每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。

含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等.

含有丰富维生素B的食品：

①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

烂嘴角是缺乏维生素B2，因此补充维生素是关键啊!