记者在现场看到这样的情况，一些标价在1000元以上的产品，折扣往往都能打到5折或更低。某企业负责人张华称，其在展会上团购了几十盒月饼，“低至4折，便宜得超乎想象。”

　　“今年买的月饼相对便宜，包装也比往年简单。”在张华看来，礼盒不再如贵妇炫耀般地“穿金戴银”，而是简洁精致但不奢华。 国家对过度包装的限制，让月饼生产企业越发认识到品牌的重要性。月饼展上，各厂家在销售中，都十分强调品牌与月饼及包装的契合度，再配以各具特色的销售主题，使得各展台个性十足。沁园的大气高雅，华生园的传统风格，都让人耳目一新。

　　除了对品牌认知的深入，在今年的月饼市场，“求新”成了另一个关键字。各渝派知名品牌均推出了独有的创新系列月饼，传统的豆沙、蛋黄月饼固然深受喜爱，新出的冰皮月饼、绿豆蓉月饼、蔬菜月饼等新品种更受追捧。

　　记者看到，在创新产品方面，本地企业是各出奇招：沁园食品的贵妃卤;怡园食品公司的“新潮流”月饼;嘉士德食品公司的“鲜花云腿”都是各具特色，而重庆华生园食品公司首次推出的“祈福素饼”，从选料到配方都得到了中国佛教界资深大师的全程参与。

　　主题策划之争

　　大小企业各显神通

　　对于眼下的月饼大战，某品牌负责人向记者坦言：一些大的食品企业，月饼销售可能只占其全年销售额的10%，有的甚至还不到。但为什么企业会花这么大的力气呢：原因在于中秋节特别的文化意义，使企业意欲借此提升整个品牌乃至企业的社会认知度”。他表示，“市场竞争中，在行业细分领域的抢滩，对于整个企业的发展也有十分重要的战略意义。”

　　据介绍，虽然月饼的销售黄金时期，仅仅只有中秋节前1个月左右的时间，但各企业的准备早就开始了。从头年年底开始策划销售主题，到次年3月左右敲定包装设计方案再开始生产，这大半年的蓄力，都要在中秋节前1个月左右的时间完全释放，竞争的激烈程度是可想而知了。

　　由于月饼属于节日型消费品，到中秋过后，身价就会一落千丈。长时间的准备要在一瞬间里分出胜负，这也迫使生产厂家不断提升产品价值。即使是利润率一降再降，为了保住这一方领地，谁也不敢有丝毫懈怠。

　　面对如此激烈的竞争，重庆本土的月饼小厂如何与知名品牌抢食市场蛋糕?一业内人士一语道破天机：小厂的竞争力在于：一是成本相对大企业要低得多，在销售中有着较大的价格优势;二是按市场需求转向也相对灵活，所谓“小有小的优势”。而小厂的局限性也十分明显。由于技术创新跟不上大品牌，它虽然能在市场中分得一杯羹，但由于缺乏核心竞争力，始终都只能扮演追随者的角色。

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