如何预防癌症?一提到癌症，大家觉得好像离它们很远，其实，如果不注意，癌症很可能随即就到，那么我们日常生活如何做好疾病养生，远离癌症呢?

　　癌从口入杀手一：亚硝胺

　　它是致癌物质，它怎么来的?第一，水源里有硝酸盐，没有办法，咱们水里就含这个东西。现在的氮肥里头多是硝酸盐的化肥，它给我们提供了大量的硝酸盐。现在我们腌制的食品当中，酸菜、泡菜都含有大量的亚硝酸盐，这个东西弄不好就可能变成亚硝胺，变致癌物质了，这个很可怕。

　　对策一：吃什么东西都尽量买新鲜的。可是，(飞华健康网)我们老头老太太大部分都是从旧社会过来的，买菜常是哪个便宜买哪个，那不行，尽量多花点钱买新鲜的。亚硝酸盐有一个阻断的方法，新鲜蔬菜、水果中含有维生素C有阻断的作用。多吃新鲜的绿菜，多吃水果，就可以在胃里阻断亚硝酸胺的形成。

　　对策二：吃不了就倒掉。吃不了的东西不要放冰箱里面第二天、第三天再吃，再吃亚硝酸盐就该多了。所以，吃不了就倒掉，现在的年轻人心肠都比较“狠”，看见爷爷、奶奶、父亲、母亲吃剩菜都给倒了，这是正确的，万一最后得了肿瘤更麻烦。

　　对策三：知晓亚硝胺。亚硝胺的平均含量国家曾有规定：要求每公斤肉不超过3毫克，蔬菜不超过4毫克，蛋不超过5毫克，咸菜不超过7毫克，豆粉不超过10毫克。

　　癌从口入杀手二：黄曲霉素

　　霉变的粮油中常含有黄曲霉素污染，花生、花生油、玉米、大米等不能及时吃完，时间长了不好。有些单位一到过年过节说发点花生油，拿到家里吃不完就放在阳台上晒太阳。

　　对策：别存粮和油。回家以后看看你们家还有没有花生油，赶紧换玻璃瓶子装起来，别用太阳晒，有好的油要及时吃，别污染了以后再吃。这个跟肝癌关系很大。现在没有什么很好的办法能把黄曲霉素去掉。

　　癌从口入杀手三：3.4苯并芘

　　这是一个挺强的致癌物质，肉类的东西高温煎炸，炭火熏烤肉、鱼、火腿等形成，妇女肺腺癌可能与它有关。现在很奇怪，说抽烟的人得癌，但是抽烟的人未必都得肺癌，可是我们不抽烟、不喝酒的妇女肺腺癌发病率在升高，有的人说这可能跟炒菜高温煎炸的油烟有关系。

　　对策一：炭火烧烤千万要注意，特别是羊肉串，(飞华健康网)炭火一烧，它很香，小孩很爱吃，容易产生癌症的隐患，有钱可别多给小孩吃羊肉串。

　　对策二：要注意，炒菜的时候油温不要过高，满屋油烟不行，如果厨房经常是墙壁上到处挂着油烟，要小心这也可能和妇女的肺腺癌有关了。

　　对策三：多吃水煮菜。水煮和微波炉处理则不产生3.4苯并芘，尽量动员家里多吃水煮菜，虽然味道差点儿，但是很卫生。

　　癌从口入杀手四：丙烯酰胺

　　面食油炸了以后会产生丙烯酰胺，薯条、谷类等煎炸以后、烧烤之后都会产生丙烯酰胺。

　　对策：这个问题很简单，少吃煎炸烧烤的东西就行了，你也甭去查你们家的炸馒头片含丙烯酰胺是多少了。

　　以上就是一些远离癌症的相关措施，希望可以给你作参考。