木瓜煮泥鳅
木瓜煮泥鳅的制作材料
主料：泥鳅300克。
辅料：木瓜30克。
调料：料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油
3克，胡椒粉3克。
木瓜煮泥鳅做法：
1.将木瓜洗净后切成薄片。
2.泥鳅先置于稀释盐水中，除去肠中杂物，再宰杀，去肠杂。
3.姜切成片，葱切成段。
4.将木瓜片、泥鳅、料酒、姜片及葱段一同置于炖锅内。
5.加入1500毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮25分钟。
6.加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。
功效：本品具有舒经活络、降祛湿邪之功效，适于风湿疼痛、邪湿、阳痿、传染性肝炎等症患者食用。
食物相克
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
2021-07-26
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