有这样一道菜，吃起来冰凉凉，薄脆脆，入醉即化，口感爆棚，海鲜爱好者更是离不开它，没错——就是大家再熟悉不过的生鱼片!

但就是这样爽口的鱼生，却让一位女士险些赔了性命。这并没有夸大奇谈，究竟是怎么一回事?

腹部持续恶心呕吐，深圳一女子险些成重症胰腺炎

深圳的程女士去年12月就查出了胆囊结石，但一直不当一回事。“又没啥症状，不痛不痒的，多喝水等它自己排出来就是了。”

本以为随着时间的流逝结石会自己消失，一天一天过去，就当程女士都忘了有胆囊结石这件事的时候，它毫无预兆地“发威”怒刷存在感。

今年3月24日，程女士突然出现腹部疼痛，同时伴随恶心、呕吐等表现。持续的疼痛迟迟不能缓解，于是程女士来到了深圳市第三人民医院。

经过了CT检查，很快就找出了原因——胆总管卡着一颗大小约4mm的“石头”。这个石头卡在胆汁与胰液的出口处，让程女士出现腹痛。

医生表示，若再不进行治疗可能会出现进一步发展到重症胰腺炎，会有死亡的风险。

经过治疗，程女士病情得到极大缓解，医生还在程女士的体内放置了一个“鼻胆管”，使胆汁可以直接引流到体外。

本以为程女士就可以这样康复，可万万没想到的是，在做完手术后的第三天，医生又在程女士身体里有了新发现!

体内突然出现异物，既然是生鱼片中的“寄生虫”

就在术后第三天，一次查房过程中，医生发现程阿姨的鼻胆管管腔中有两个又扁又小的粉色“肉片”，长度1cm，还在胆汁之中还会自由伸缩。

在程女士鼻胆管管腔中发现的寄生虫

遇到这样的情况所有医生都高度警惕——程女士很可能不是单纯的胆囊结石，而这个会伸缩的“肉片”极有可能是一种寄生虫。

如果是这样患者便可能因为死去的寄生虫尸体，形成患者胆囊内的结石，结石落入胆总管，造成后续一系列的表现。

也就是说，程女士的“胆囊结石”，极有可能是“寄生虫尸体”，在体内变化形成结石……

经过病理科的检验也证实了医生的推断，这个会伸缩的“肉片”，正是华支睾吸虫(肝吸虫)，是一种存在于淡水鱼虾体内的寄生虫。

无端端的为何有寄生虫在鼻胆管官腔

据程女士回忆，去年12月曾和家人一起吃过一次潮汕生鱼片。而她第一次发现胆囊结石，也恰恰是在去年12月。而就在这次病发前不久，程女士也曾一次性大量进食潮汕生鱼片。

医生推断——

程女士是吃了带有寄生虫而未经烹煮的鱼肉，寄生虫在胆道内繁殖或死亡，虫尸体就会停留在胆管里，当胆汁和虫尸体糅杂在一起，就形成胆结石。

深圳一女子体内取出“活虫” 因爱吃这样东西（源于摄图网）

如果不清除掉所有的寄生虫，程女士可能还会不断受到类似此次入院前的折磨，甚至还可能因为这样的病因继发恶性肿瘤。

找到了“元凶”，医院肝胆外科立刻请求感染科医生提供最佳的治疗方案。根据患者的病情与自身情况，感染科医生制定出以吡喹酮片口服为主的治疗方式。4月3日程女士出院了，医生嘱咐她不要再吃淡水鱼生了。

“肝吸虫”竟有这么大“威力”?我们来了解一下它!

肝吸虫可跟宿主20-30年，严重甚至引起肝癌

肝吸虫喜欢“躲在”淡水鱼虾体内，随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体。它们在人的肝胆管内寄生产卵并生产代谢产物，从而引发一系列并发症，堵塞胆管。

同时，它的生命力也很顽强，一旦在宿主体内住下来，可以一直跟随20-30年。所以，你以为你吃的是美味的生鱼片，其实可能吃下去的是寄生虫!

感染初期，人可能还没什么感觉，因为轻者几乎无症状。但严重的话会有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现。晚期可出现肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝癌。

如果宿主是孩子，还会严重影响生长发育，甚至导致侏儒症。

所以还是不要冒险了!关于吃“鱼生”，还有几大误区

误区一：酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫?不能!

肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强，调味品短时间内无法起到杀虫功效。专家指出，肝吸虫囊蚴在醋中可存活2小时，在酱油中可存活5小时。

误区二：喝白酒可以杀虫?

不能!

喝白酒不但杀不死肝吸虫，反而会加重对肝脏的负担。

误区三：与别人共餐时有鱼生，自己不食用鱼生，会感染吗?

有这样的可能性。因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子，交叉污染到别的热菜。

躲开“寄生虫”你得这么吃

1、至少煮沸5分钟才能吃

不吃生或未煮熟的淡水鱼虾。彻底煮熟方可进食，要保证至少煮沸5分钟以上再动筷子哦~

深圳一女子体内取出“活虫” 因爱吃这样东西（源于摄图网）

2、严格区分生熟食品用具

切生熟食品所用的刀和砧板要分开，不可混用，盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。

3、不要用生的食物喂猫狗

不要用生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等喂狗、猫，洗鱼的生水也不要喂猪或其他家养动物。

4、勤洗手

同时也要注意手卫生，勤洗手!

人类站在食物链的顶端可以驾驭一切美食，但俗话说得好：病从口入。为了安全起见，大家尽量少食用刺身，最保险的方法，就是将其烹饪熟透后再享用。