营养早餐的做法
原料：小麦胚芽1勺（约12克）、啤酒酵母1勺（约12克减肥者加量）、五谷份1勺（约12克）熟红薯、西兰花、紫甘蓝（注：以上为必需）；香蕉、苹果、胡萝卜、西芹、菠萝、其它时令水果（注：以上水果蔬菜可根据自己口味搭配）、酸奶 或豆浆一袋、煮鸡蛋一个。
制作方法:1、将水果蔬菜切成块，红薯、鸡蛋掰碎放入搅拌机。然后放入酸奶搅拌成果泥，放入小麦胚芽、啤酒酵母再搅拌均匀，如果太稠可放一点凉开水稀释，一份营养丰富的早餐就做好了。如果活动量大可以在适当吃一点面包。这里面含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和膳食纤维，长期食用可以起到预防疾病、排出体内毒素、防止便秘、延缓衰老、控制体重、保养皮肤等作用。
        2.简单的吃法：小麦胚芽、啤酒酵母、五谷粉放入密封的杯子，加入酸奶或果汁或豆浆摇匀。
小麦胚芽
小麦胚芽是小麦籽粒的生命精华，它的重量虽然仅占籽粒的2%，但其中蕴藏丰富的营养成份；量足质优的蛋白质；维生素A、B、E、D族；矿物质钙铁锌铬钾；丰富的膳食纤维；不饱和脂肪酸；核酸；叶酸等。美国营养学博士哈桑先生曾在《想年轻长生不老》一书中写道“小麦胚芽包含着丰富均衡的且对生长发育又是必需的营养素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成份。”小麦胚芽的营养价值和药用价值很高，其蛋白质成份与等量的面粉比较，其维生素B1含量多3倍；维生素B2多8倍；铁多4倍；钾接近8倍，还含有较多的锌。它含有大量的维生素E每100克小麦胚芽中维生素E的含量高达30毫克以上，为大豆油的13倍，鱼肝油的4倍多，是现在已知含维生素E最高的食物之一，被称为“天然维生素E的仓库”。大量维生素E对不育症有一定的疗效，并且是目前医学界公认的有效的抗氧化剂，具有特殊的保健功效，能保护人体细胞膜的完整和稳定，使其不被破坏；增强细胞活力；软化血管，减少动脉硬化；增加大脑、心肌的传供氧量、供血量；有保护心脏、增强人体耐力、延缓衰老之功效。
小麦胚芽中钾的含量为750mg/100g，可以扩张血管、增请血管弹性、起到降血压的作用。科学家还发现，钾有防癌的功效，可降低正常细胞变异的可能性，癌症患者增加钾的摄入量，能增加机体抗病能力，从而抑制癌症的进一步恶化，甚至使生成的癌细胞消失而变成正常细胞。
值得一提的事，小麦胚芽中含有谷胱甘肽，它可以避免体内过氧化物的形成，并且具有保护大脑、促进婴幼儿生长发育的功效。
此外小麦胚芽中含有丰富的纤维素，是“肠道的清洁工”，能增强肠道的蠕动能力，及时将肠道内的毒素、垃圾排出体外，解除便秘病人久治不愈的痛苦。同时，稀释场内致癌物质的浓度，促进有益菌的发育，从而有效的防止结肠癌的发生，并对肠胃功能紊乱引起的慢性肠炎、腹泻起到有效的抑制作用。近年的研究还发现，膳食纤维尤其是可溶性纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用，是糖尿病人理想的食疗佳品。
如今，非传染性慢性病如高血压、高血脂、糖尿病、癌症、便秘等，发病明显增加。营养学家发现小麦胚芽有利于这些疾病的预防改善，如今这已被世界所公认，受到越来越广泛的重视和应用。
啤酒酵母粉

啤酒酵母又称营养酵母，啤酒酵母是丰富的蛋白质来源，同时也是天然维生素B族的源泉。
它可以提供丰富的有机铁，16种氨基酸、14种以上矿物质、17种维生素，总共含有人体所需四十种以上的必需营养素。
目前在日本掀起了啤酒酵母减肥的风潮，爱美人士争先抢购，最近这股风又刮到了台湾。因为啤酒酵母中的维生素B群会加速碳水化合物和脂肪的代谢，快速消耗热量，促进身体和脑部运作，成份中的铬，对降低中性脂肪非常有效，除此之外，也可抑制食欲，消除空腹感，啤酒酵母中的天然营养素，可当作每天基础营养素的来源，代谢快，营养好，完全无副作用。啤酒酵母成为减肥食品中最佳的安全选择。
天然的啤酒酵母，吃起来有一种苦味，它对湿疹、心脏病、痛风、疲劳、便秘、癌症、糖尿病、高血压患者等是很好的天然纤维食品，减轻放、化疗病人的痛苦。其中的铬元素是刺激胰岛素接受体的敏感性，起到平衡血糖的作用。啤酒酵母能提高人体免疫力，提高噬菌体活性化。
啤酒酵母的蛋白质含量高达52%以上（蛋白质含量是鱼类或肉类的2倍以上）是一种均衡的高蛋白食品，让你享受到物超所值的天然均衡营养食品。
啤酒酵母粉营养数据表：
 

五谷粉产品特点：
注重提供人体通便排毒、降糖降脂所需的功能物质和营养素，富含低聚糖、膳食纤维和B族维生素，有助于调节肠胃功能，增殖益生菌，防止便秘；促进糖类的新陈代谢、增加饱腹感，减轻高蛋白质、高脂肪、高热量的"三高"饮食结构对人体健康的影响，有效预防肥胖病、高脂血症、冠心病、肿瘤等富贵病，适合日常进食肉类及细粮过多，体力活动较少的人群及肥胖和便秘患者。
西兰花
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含人体所需的各种营养元素，含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等，被誉为“蔬菜皇冠”。在每100克西兰花可食用部分中，含蛋白质4.5克，碳水化合物5克，脂肪0.4克，钙8毫克，磷4毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素25毫克，维生素C88毫克及多种矿物质。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
现代医学研究表明，西兰花含类胡萝卜素，可刺激身体产生抗癌蛋白酵素。经常食用，有助排除体内有害的自由基。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。西兰花被誉为“防癌新秀”，能有效对抗乳癌和大肠癌，健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。西兰花是糖尿病患者的福音食品，富含的高纤维能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
紫甘蓝
紫甘蓝的营养价值很高，而且是一种天然的防癌良药，所含的维生素比番茄多3倍，维生素U在绿色蔬菜中居于首位，维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，还含有多量的维生素E和胡萝卜素，均具有抗癌作用。甘蓝族蔬菜中均含有吲哚类化合物，实验研究证明，“吲哚”具有抗癌作用，世界上许多国家都对甘蓝科蔬菜作了研究，一致认为，这些蔬菜中确实含有保护人类免患肠癌的物质。美国一个专家组研究发现，甘蓝中有多达15种具有不同程度抗癌作用的化学成分，其中最令人鼓舞的是一种名叫“萝卜硫素”戒称“莱菔子素”成分，它能刺激人或动物细胞仅产生对身体有益的II型酶，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。采用鲜甘蓝汁成分的本食疗方，是肠癌的劲敌，中老年大肠癌患者坚持服食鲜甘蓝汁，可使其在治疗过程中发挥强有力的辅助治疗作用，有助于早日康复，即使健康老人也应在平时食谱中增加甘蓝汁等饮品菜肴，以充分发挥它的防癌作用。